मोमोज और टमाटर की चटनी (Momos aur tamatar ki chutney recipe in hindi)
Rukhmani Chhattisgarhi RECIPE @cook_20542913
मोमोज और टमाटर की चटनी (Momos aur tamatar ki chutney recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री को एकत्रित कर ले, कढाई मे तेल गर्म होने सरसो दाना का छौंक लगाये और कटी हुई पत्ता गोभी और मटर डालकर चम्मच चलाये और ढंक दे।
- 2
स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च, हल्दी पावडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से पका ले।
- 3
टमाटर को गर्म पानी में डाल कर उबाल ले, ठण्डा होने पर टमाटर के ऊपरी भाग छिलके उतार ले।
- 4
उबली हुई टमाटर को मिक्सी में पीस ले और लाल मिर्च और खडी धनियां को कढ़ाई में डालकर सुखा भूनकर ठण्डा कर मिक्सी से पिस ले।
- 5
मिक्सी से पिस ले।
- 6
मिर्ची और धनियां को मिक्सी से पिस ले।
- 7
कढ़ाई में पुनः तेल गर्म कर जीरा सरसो कढी पत्ती का छौंक लगाये और मिक्सी से पिसी हुई टमाटर फ्राई कर चटनी बना ले।
- 8
गेहूं आटा में एक चम्मच शुध्द घी मोयनडालकर गुथ कर 10-20 के लिए ढंक कर रख दे।
- 9
10-20 बाद गेहूं की गुथी हुईं लोई कोछोटी रोटी बेल ले. और ममोस मसाला भर भाभ से ममोस को पका ले।
- 10
गंजी में पानी गर्म कर ले ऊकर मे छलनी बर्तन में डालकर ममोस कर रख कर ढंक दे पकने पर निकाल ले।
- 11
कढ़ाई में पुनः तेल गर्म कर जीरा सरसो का छौंक लगाये और ममोस को धीमी पका ले।
- 12
आपका ममोस और चटनी बन कर तैयार हैं।
कुकस्नैपस
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