Budín de chocolate y avellanas

Maria Jose Pacin
Maria Jose Pacin @mariajosepacin
Buenos Aires

Basado en https://www.instagram.com/p/B99_8fZBAvN/

Budín de chocolate y avellanas

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Ingredientes

  1. 300 gMANTECA o mantequilla
  2. 60 gpasta de avellanas o praliné de avellanas o manteca de maní
  3. 300 gazúcar
  4. 6HUEVOS grandes
  5. 300 gHarina común 0000
  6. 80 gcacao amargo
  7. 120 ccagua caliente
  8. 20 gpolvo hornear
  9. pizcasal fina
  10. Pizcabicarbonato de sodio
  11. 1 cucharadaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Batir manteca pomada con azúcar y la pasta de maní o praliné

  2. 2

    Agregar al batido los huevos de a uno.

  3. 3

    Por otro lado tamizar los secos.

  4. 4

    Unir el agua caliente con el cacao en el momento de usar.

  5. 5

    Unir el cacao al batido y luego incorporar los secos.

  6. 6

    Batir 30 segundos.

  7. 7

    Poner en molde bien engrasado y frío.

  8. 8

    Cocinar en horno 175...180º C por casi una hora.

  9. 9

    Dejar reposar 10 minutos y desmoldar. Pincelar con algún licor.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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