Budín de pan 🥖🥖
Receta clásica, para agregarle sabores podes poner canela, jengibre, ron o pasas.
#postresargentinos #budindepan #caramelo
Budín de pan 🥖🥖
Receta clásica, para agregarle sabores podes poner canela, jengibre, ron o pasas.
#postresargentinos #budindepan #caramelo
Paso a paso
- 1
Poner el azúcar, el agua y el limón en una olla y llevar a fuego medio durante 10 minutos, sin revolver en ningún momento. El caramelo tiene que tomar un color marrón dorado. Pasarlo al molde y distribuir el caramelo por todo el molde.
- 2
Poner el pan en un bol amplio, y humedecer con la leche caliente. Aplastar con un tenedor al gusto (más grumoso o más liso y cremoso), y dejar reposar una hora.
- 3
En otro bol mezclar los huevos, el azúcar, la esencia y la ralladura. Agregarlo a la mezcla del pan. Revolver bien y pasarlo al molde.
- 4
Poner el molde en una fuente profunda para horno y agregarle agua caliente. Mandarlo al horno 180 grados por 40-50 minutos.
- 5
Dejar enfriar el budín a temperatura ambiente, y luego taparlo con papel aluminio y mandarlo a la heladera toda la noche.
- 6
Desmoldar en una fuente. Se puede servir con crema o dulce de leche.
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