Paso a paso
- 1
Cortar los arbolitos del brócoli y cocinar por 10 minutos, pelar las papas y cocinar también
- 2
Picamos la cebolla, el pimiento y el cebollín en cuadritos pequeños, sofreímos con las salchichas o el jamón, agregamos sal al gusto
- 3
Por otro lado hacemos la salsa bechamel: colocamos la mantequilla en un bol a derretir, en una taza disolvemos la harina de trigo en la leche, la colocamos en el bol de la mantequilla, agregamos la sal, la nuez moscada y pimienta al gusto, revolvemos hasta que se forme una mezcla homogénea y retiramos del fuego
- 4
En una taza grande colocamos el brócoli ya cocido, las papas las hacemos puré y las agregamos, también el sofrito de la salchicha, el huevo, la salsa bechamel y la mitad del queso, revolvemos bien para unir todos los ingredientes
- 5
Colocamos en una refrectaria, agregamos el resto de queso por encima y llevamos al horno por 10 minutos hasta que dore, y listo.
- 6
Servimos caliente, podemos acompañarlo con tostadas y ensalada cocida.
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