Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos el agua a hervir con sal. Cuando entre en ebullición, echamos los tallarines.
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Mientras se cuece la pasta, y siempre vigilando el tiempo para que quede al dente, cortamos los calabacines y los introducimos en una sartén con sal al gusto, media cucharadita de perejil y dos cucharadas de aceite de oliva y los rehogamos durante unos diez minutos. La idea es que se cocinen pero sin llegar a deshacerse. Cuando estén listos, los apartamos en un plato y los reservamos.
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En la misma sartén, ponemos unas cuatro cucharadas de aceite de oliva con los ajos picados y una vez dorados, añadiremos las gambas que previamente habremos pelado, sal y el resto del perejil. Saltear durante unos tres minutos y apartar.
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Ahora que ya tenemos los tres ingredientes principales cocinados, llegó el momento de la fusión. Cogeremos un wok o en su defecto, una sartén honda y verteremos los tallarines, añadiéndole unas gotas de aceite de oliva y el eneldo y lo llevaremos al fuego.A continuación añadiremos los calabacines y las gambas y removeremos bien hasta que todo quede bien integrado.
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Y....Listo para comer. Recordad que el tiempo de cocción de la pasta dependerá de la que hayáis elegido, por lo que es importante que miréis el envase.
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