Kacang Panjang Ayam Betutu

Nunung Ratri
Nunung Ratri @txmdc1617
Allen , TX & Manado , ID

Pertama kali makan masakan ini saat di Bali ,long time ago....1 ekor ayam utuh ukuran kecil , disantap dgn nasi hangat...Mmmm, rrruuarr biassoo ...plus sebutir telur rebus didalam perut ayam sebagai kejutannya !!! Hari ini pengen makan ayam betutu lagi dengan kreasi sendiri 😉 ...Nyoookk

Kacang Panjang Ayam Betutu

8 orang berencana membuat resep ini

Pertama kali makan masakan ini saat di Bali ,long time ago....1 ekor ayam utuh ukuran kecil , disantap dgn nasi hangat...Mmmm, rrruuarr biassoo ...plus sebutir telur rebus didalam perut ayam sebagai kejutannya !!! Hari ini pengen makan ayam betutu lagi dengan kreasi sendiri 😉 ...Nyoookk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 porsi
  1. 350dada ayam fillet, potong dadu
  2. 1/2 potonglemon/jeruk nipis utk marinasi ayam
  3. 5 siungbawang merah, iris halus
  4. 3 siungbawang putih, cincang kasar
  5. 5 butirkemiri, diparut
  6. 1 potongsereh, diiris halus
  7. 1 ruas jarijahe, diparut
  8. 1/2 sdk tehketumbar bubuk
  9. 1/4 sdk tehkunyit
  10. 1/4 sdk tehlengkuas bubuk
  11. 1/4 sdk tehkencur bubuk
  12. 1 sdk tehgaram
  13. 1 sdk tehgula
  14. 1 sdk tehchilie flakes
  15. 3 sdk tehsambal oelek
  16. 2 lembardaun salam
  17. 3 sdk makanminyak utk menumis
  18. Segenggamtauge
  19. 10 batangkacang panjang, dipotong-potong

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2nya. Marinasi ayam dgn air lemon, diamkan 15 menit. Kemudian bilas.

  2. 2

    Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang putih, bawang merah, sereh, daun salam dan kemiri sampai berwarna kuning kecoklatan dan harum. Lalu masukkan daging ayam. Aduk rata selama 5 menit.

  3. 3

    Kemudian masukkan bubuk ketumbar, kunyit, lengkuas, kencur. Aduk rata selama 5 menit. Lalu masukkan air. Masak sampai daging ayam lunak dan air berkurang.

  4. 4

    Setelah ayam lunak, tambahkan garam dan gula. Tes rasa, jika perlu tambahkan sesuai selera. Selanjutnya masukkan kacang panjang, aduk kembali. Tauge dimasukkan kemudian, 3 menit sebelum diangkat.

  5. 5

    Wadahi dan siap disajikan. Selamat makan 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nunung Ratri
Nunung Ratri @txmdc1617
pada
Allen , TX & Manado , ID
suka mencoba hal baru termasuk dalam hal masak - memasak...kitchen is my desk and house is my office 😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa