Bramborák (tortita de patatas)

Iana Juste Hernández
Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez
Sevilla

vegetarianismo.net/recetas/bramborak-tortitas-patata.html + www.youtube.com/watch?v=oxZ-OSGuh4A

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2patatas medianas
  2. 2 dientesajo
  3. 1Huevo
  4. 1 pocoleche
  5. 8-9 cucharadasharina de trigo
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. Pimienta
  8. Ingredientes opcionales
  9. Hierbas provenzales
  10. Orégano
  11. Tomillo
  12. Sal (echar únicamente una vez terminado)

Paso a paso

  1. 1

    Reunir los ingredientes.

  2. 2

    Rallar las patatas. Se pueden rallar en grueso, en fino, o mixto.

  3. 3

    Rallar en fino el ajo.

  4. 4

    Añadir el huevo, la leche y la pimienta.

  5. 5

    Añadir la harina. Amasar y mezclar todos los ingredientes.

  6. 6

    Si se van a añadir hierbas, hacerlo y continuar amasando.

  7. 7

    Precalentar una sartén con poco menos de 1 cm de aceite.

  8. 8

    Echar sobre el aceite un "puñado" de la masa. Si el aceite tiene buena temperatura burbujeará. Nada más echarlo, con la ayuda de una cuchara de metal, aplastarlo para que coja forma plana.

  9. 9

    Al cabo de un rato darle la vuelta para que se haga el otro lado.

  10. 10

    Una vez estén dorados, sacarlos sobre un plato con papel absorbente. Si se desea, añadir sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Iana Juste Hernández
Iana Juste Hernández @IanaJusteHernandez
Sevilla
Uso este programa como recetario personal.Solo publico recetas con fotos.Las recetas con 🍃 son veganas o pueden serlo con pequeños cambios.
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