Arroz al horno con marrones
Una receta energética y saludable, idónea para las personas celiacas ya que está elaborada con alimentos sin gluten
Arroz al horno con marrones
Una receta energética y saludable, idónea para las personas celiacas ya que está elaborada con alimentos sin gluten
Paso a paso
- 1
Lavar los tomates y cortarlos a la mitad. En una cazuela u olla ponerlos en agua hirviendo durante un minuto y medio. Después, escurrirlos, introducirlos en agua fría y eliminar la piel tratando de que no se rompan.
- 2
Lavar bien los morrones y eliminar sus semillas y nervios blancos. Cortarlo en tiras finas y luego por la mitad.
- 3
Poner los morrones ya cortados en un sartén con un poco de aceite de oliva. Agregar el azúcar y la salsa de soya. Tapar y dejar durante 10 minutos aproximadamente. Si se secan demasiado agregar un poquito de agua caliente. Al final incorporar las aceitunas
- 4
Cocer el arroz en una cacerola con abundante agua salada hirviendo durante 16 minutos. Luego escurrirlo e introducirlo en un bowl grande; condimentarla con mantequilla (ya derretida) y mezclar bien. Añadir los morrones, los tomates y parte de la muzzarrella cortada en cuadraditos. Mezclar todo con delicadeza.
- 5
Untar un poco de aceite en una bandeja y colocar el arroz. Colocarle la muzzarella restante por encima. Colocar en el horno durante 10 minutos o hasta que la muzzarella se empiece a derretir
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