Masa base para pastas caseras

Lalo Altamirano
Lalo Altamirano @laloaltamitano
Cordoba Capital

Esta receta es básica para cuando quieras hacer tallarines o unos buenos sorrentinos!!

rinde aprox.
*4/5 porciones de tallarines
* 3 docena de sorrentinos

Masa base para pastas caseras

Esta receta es básica para cuando quieras hacer tallarines o unos buenos sorrentinos!!

rinde aprox.
*4/5 porciones de tallarines
* 3 docena de sorrentinos

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Ingredientes

  1. 500 grHarina 0000
  2. 5Huevos
  3. c/nsal

Paso a paso

  1. 1

    Simple y sencillo.
    En un Bols agrega la harina tamizada y sal. los huevos romperlos aparte para evitar agregar un huevo feo a la mezcla.
    Unir Bien los 3 ingredientes y cuando quieras vertí la mezcla en la mesada, amasando con paciencia de 10 a 20min.
    Terminado el amasado, envolver en papel Film y dejar reposar en heladera mínimo 30 minutos.

  2. 2

    Puede costar un poco los ingredientes pero vas bien! así que armate de paciencia y aprovecha para liberar tensiones amasando!!

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Cocinar hoy
Lalo Altamirano
Lalo Altamirano @laloaltamitano
Cordoba Capital
Cocinero de alma y autodidacta.. Arranque quemando el agua para los fideos cuando era chico pero hoy ya no me pasa y me dedico a esto.
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