Paso a paso
- 1
Mezclar la grasa caliente, la sal, el bicarbonato y con el agua. Darle forma de volcán y verter la harina dentro. Mezclar, Amasar durante unos minutos, hasta que forme una masa consistente y homogénea. Forme las tortillas.
- 2
La tortilla de rescoldo se cuece en “el rescoldo”, vale decir que previamente hay que hacer fuego a leña hasta que se vuelva ceniza incandescente, luego la tortilla se pone encima de este recoldo y se cubre con el resto de la ceniza caliente.
Se vigila para que no se queme
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge le encantará ver cómo quedó.
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