Pasta fresca al huevo
Melina Fernandez @melfermer
Cantidades para 1 porción grande.
Ideal para fideos, pasta rellena, lasagna.
Pasta fresca al huevo
Cantidades para 1 porción grande.
Ideal para fideos, pasta rellena, lasagna.
Paso a paso
- 1
Realizar una corona con la harina y la sal tamizadas.
- 2
Añadir los húmedos en el centro. Unir formando una masa.
- 3
Dejar reposar la masa en heladera por 30' cubierta con film.
- 4
Estirar con palote, pasta linda o sobadora.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melina Fernandez le encantará ver cómo quedó.
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Técnica en gastronomíaEn realidad uso la app como recetario para lo perder las recetas familiares
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Comentarios (2)
Si, aproximadame 10g de sal por litro de agua a la hora de cocinar la pasta.