Empanadas Caprese
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
pocos ingrediente fácil y simple, clásico a la hora de hacer una empanada, especial para estas épocas difíciles.#yomequedoencasa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos bien la ricota con el queso, y el aceite de oliva, espolvoreamos con la pimienta y reservamos, si desean pueden agregarle sal yo prefiero no ponerle considerando que el queso ya tiene sal.
- 2
Lavamos bien las hojas de albahaca y las picamos no mur fina, más bien en forma rústica.
- 3
Las incorporamos a la mezcla y mezclamos nuevamente, me gusta que tenga bastante albahaca, pero se puede poner a gusto.
- 4
Lavamos un tomate grande y lo cortamos en bastones.
- 5
Sobre un disco de empanada, colocamos una cucharada generosa de la mezcla, y le agregamos un bastón de tomate en el centro, cerramos del modo que más nos guste, dejando el cierre hacia arriba, para evitar que el relleno se salga.
- 6
Acomodamos en una placa para horno, ligeramente aceitada, dejando espacios entre las empanadas.
- 7
Batimos el huevo con el pimentón y las pincelamos, si no tienen huevo pueden pincelarla con el pimentón y un poco de aceite, o manteca derretida.
- 8
Llevamos al horno unos 30 minutos o hasta que estén doradas, eso lo regula cada uno según el funcionamiento del horno, también se pueden hacer en una parrigas, dejamos enfriar un poco y servimos!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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