गाजर का मुरब्बा (Gajar Ka Murabba recipe in hindi)

Kavita Kapoormehrotra
Kavita Kapoormehrotra @cook_16174789

#Sweet
#Grand
ये मीठा काफी समय तक चलने वाला होता है, इसमें विटामिन ए होता है, बड़े बुजुर्ग कहते हैं कि सुबह इसे खाने से आँखों की रोशनी कम नहीं होती हैं।

गाजर का मुरब्बा (Gajar Ka Murabba recipe in hindi)

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ये मीठा काफी समय तक चलने वाला होता है, इसमें विटामिन ए होता है, बड़े बुजुर्ग कहते हैं कि सुबह इसे खाने से आँखों की रोशनी कम नहीं होती हैं।

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सामग्री

  1. 250 ग्रामगाजर
  2. 2 चम्मचतेल
  3. 5 बड़े चम्मचचीनी
  4. 1 कटोरी खोया/ मावा
  5. 1 चुटकीनमक
  6. 2 चम्मचबूरा चीनी
  7. 2 चम्मचकटी बदाम, किशमिश
  8. 15-20लौंग
  9. आवश्यकता अनुसारतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    गाजर अच्छे से धो कर काट कर गोद ले

  2. 2

    ठंडा होने पर बूरा, मेवे और लौंग मिलाये

  3. 3

    छोटी पूरी बेले, उसमें खोया मिश्रण भरें मोड़ ले

  4. 4

    कडाही में चीनी डालें, पानी और नमक डालें

  5. 5

    गाजर डाल कर गलने तक पकायें।

  6. 6

    ठंडा होने पर शीशी में भर कर रखें ये २०-२५ दिन तक चलता है।

  7. 7

    लौंग लगा कर तलें, १कटोरीचीनी और २ चम्मच पानी डाल कर चाशनी बनायें उसमें आधा घंटा डुबो कर रखे।

  8. 8

    आधा घंटा बाद स्वाद लें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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