गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)

#ws सर्दियों में जैसे ही बाज़ार में गाजर दिखाई देती है सबका गाजर का हलवा खाने का मन हो जाता है । गाजर के हलवे की ये रेसिपी मैंने अपनी माँ से सीखी है इसमें गाजर को बिना दूध के पकाया जाता है और इसका स्वाद बेहतरीन होता है।आप भी ट्राई करे और बताए इसके बारे में।😊
गाजर का हलवा (Gajar ka halwa recipe in hindi)
#ws सर्दियों में जैसे ही बाज़ार में गाजर दिखाई देती है सबका गाजर का हलवा खाने का मन हो जाता है । गाजर के हलवे की ये रेसिपी मैंने अपनी माँ से सीखी है इसमें गाजर को बिना दूध के पकाया जाता है और इसका स्वाद बेहतरीन होता है।आप भी ट्राई करे और बताए इसके बारे में।😊
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले गाजर को धोकर,छीलकर कद्दूकस कर लेंगे या फ़ूड प्रॉसेसर भी बारीक कस लेंगे फिर कसी हुई गाजर को कड़ाई में डाल कर पकने देंगे।
- 2
गाजर को चलाते हुए तब तक पकाएँगे जब तक सारा पानी ना सूख जाए अब चीनी मिला देंगे ।चीनी डालने के बाद मिश्रण फिर से गीला हो जाएगा ।फिर से बीच बीच में चलाते हुए तब तक पकाएँगे जब तक गाजर सारी चीनी को ना सोख ले ।इस टाइम गाजर में पानी नही होना चाहिये ।
- 3
मावा को पहले से भून कर तय्यार कर लेंगे और भुना हुआ मावा गाजर में डाल कर मिक्स करेंगे ।1 चम्मच घी भी मिला देंगे इससे स्वाद अच्छा आएगा साथ मेंइलायची पाउडर भी मिला देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे। अब काटे हुए काजू डाल देंगे और 2-4 मिनट और चलाते हुए पकाएँगे।बस तैयार है गरम गरम गाजर का हलवा ।काजू से सजा कर सर्व करेंगे।
कुकस्नैपस
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