Paso a paso
- 1
Cortar las papas, los hongos a la mitad y manzana en rodajas.
Cortar el solomillo como en rodajas sin terminar de cortar. Para que tenga una separación. Poner entre las rodajas del cerdo un pedacito de manzana. (Esto va a mantenerlo húmedo, y no va a permitir que se ponga dura la carne). Por encima con una cucharita desparramo las dos cucharadas de miel.
- 2
Yo lo hice en una bolsita, pero se puede hacer exactamente igual, tapando la fuente con papel de aluminio.
Pongo las papas y hongos (y si quedo manzana) dentro de la bolsa y les pongo, sal, pimienta, tomillo, orégano y 2 cucharadas de aceite de oliva.
Mezclar bien, acomodar a los costados y poner en el centro el solomillo.
- 3
Al horno!
Cocinar hasta que las papas estén blandas!
Y listo!
El comensal destinatario de esto no comía cebolla, pero para los que les guste, agregarla junto a las papas y hongos!!
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