Cookies de chocolate

El cooksnap de Míriam Mateos cuando hizo Cookies de chocolate.
El cooksnap de Aroa Jimenez Cardenas cuando hizo Cookies de chocolate.
miguelsanchz
miguelsanchz @miguelsanchz
Palma

Siempre me han encantado las cookies de chocolate pero las comerciales tienen demasiado azúcar así que cada vez intento hacerlas con menos cantidad y siguen estando realmente buenas

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Ingredientes

20/30 galletas
  1. 250 grharina
  2. 100 grmantequilla a temperatura ambiente
  3. 40-60 grazúcar moreno
  4. 20-30 grazúcar blanco
  5. 10 grlevadura de repostería en polvo
  6. 120 grchocolate negro
  7. 1 cucharadachocolate puro en polvo
  8. 2huevos
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Troceamos el chocolate en pepitas y lo metemos en el congelador (podéis hacer esto unos 15 minutos antes de empezar con el resto de pasos para que el chocolate se endurezca)

  2. 2

    Introducimos el resto de ingredientes en un recipiente y los mezclamos (si utilizáis un robot de cocina como el Mambo o similar podéis mezclarlos a velocidad 5 durante 30 segundos con las cuchillas).

    Foto del paso 2 de la receta: Cookies de chocolate
  3. 3

    Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos suavemente (1 minuto a velocidad 2 con Mambo).

    Foto del paso 3 de la receta: Cookies de chocolate
  4. 4

    Hacemos una bola con la masa y la metemos en la nevera durante 30 minutos.

  5. 5

    Pasados 30 minutos precalentamos el horno a 180°.

  6. 6

    Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas con las manos del tamaño de una nuez. Después las vamos poniendo en una bandeja de horno con papel de hornear y las aplastamos con los dedos para darles la forma de galletas. Si las pinchas un poco con un tenedor quedarán más crujientes.

    Foto del paso 6 de la receta: Cookies de chocolate Foto del paso 6 de la receta: Cookies de chocolate
  7. 7

    Las horneamos durante 12-15 minutos (tiene que estar aún un poco blandas ya que después de sacarlas se endurecen).

  8. 8

    Pasados un par de minutos las separamos del papel de hornear y las ponemos en una rejilla para que se enfríen.

    Foto del paso 8 de la receta: Cookies de chocolate

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Comentarios

Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia "
Cecilia Lascaux "Cocina Hoy Con Cecilia " @cocinahoyconcecilia
Que buena pinta tienen. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Invitado

Escrita por

miguelsanchz
miguelsanchz @miguelsanchz
Palma

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