Cookies efecto cristal.👩🏼🍳😍
Cookies efecto cristal.👩🏼🍳😍
Paso a paso
- 1
Colocar la manteca bien blanda en un bol junto con el azúcar impalpable batir hasta que quede bien cremosa
- 2
Agregar la esencia de vainilla y el huevo
- 3
Incorporar la harina tamizada de a poco
- 4
Integrar todo bien con una espátula sin tocar demasiado la masa.
- 5
Pasar a una mesada con bastante harina por debajo y por encima de la masa
- 6
Integrar bien hasta que quede una masa homogénea sin amasar sólo integral dejar descansar en frío por una hora
- 7
Pasado el tiempo de reposo colocar más harina sobre la mesada con palote estiramos y damos la forma deseada colocar en placa enmantecada y enharinada o con un Silpat.
- 8
Llevar a horno por alrededor de 7 a 10 minutos horno 180 grados o hasta que sus borde se noten más doraditos deben salir blancas
- 9
Para decorar necesitamos caramelos de menta los pondremos dentro de una bolsa hermética y trituramos con un martillo sin llegar a pulverizar
- 10
El polvo para merengue va mezclado con agua a punto intermedio.
- 11
Colocar sobre las galletas y pegar trocitos de caramelo
- 12
Dejar secar una hora y pintar con colorante en pasta diluido en alcohol pintar el borde de las galletas con polvo dorado diluido en gotas de alcohol
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