काला चना और जड़ी की सब्जी

Rukhmani Chhattisgarhi RECIPE
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काला चना और जड़ी की सब्जी

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सामग्री

4 सर्विंग
  1. 2जुरी जड़ी (खेढहा)
  2. 200 ग्रामकाला देशी चना
  3. 4टमाटर
  4. 8-10करी लहसुन
  5. 2 चम्मचहरी धनिया पत्ती
  6. 1चाय चम्मच जीरा
  7. जरुरत अनुसारहरी मेथी पत्ती
  8. 1 चाय चम्मच हल्दी पावडर
  9. 1 चाय चम्मच मिर्ची पावडर
  10. 1 चाय चम्मच धनिया पावडर
  11. स्वादानुसार नमक

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    जडी के ऊपर पत्ती को अलग निकाल दे और नीचे जड़ वाली भाग को छिल कर छोटे छोटे तुकटे में काट ले, काला चना को रात में भीगा कर कुकर में 3 सीटी लगा ले।

  2. 2

    🍅 टमाटर को काट ले, धनिया को काट ले, लहसुन और 🍅 टमाटर को एक साथ मिक्सी डालकर पीस ले।

  3. 3

    कढ़ाई मे मुगंफल्ली तेल गर्म होने पर जीरा और मेथी पत्ती का छौंक लगाये।

  4. 4

    जडी को कढ़ाई डालकर कर ढक्कन बंद दे, थोड़ी देर में नमक डाल दे।

  5. 5

    तली गई जड़ी को कढ़ाई से निकाल कर अलग रख दे। फिर कढ़ाई मे मुगंफल्ली तेल गर्म होने पर जीरा और मेथी पत्ती का छौंक लगाये

  6. 6

    अब कढ़ाई में लहसुन और 🍅 टमाटर का पेस्ट को डालकर तड़का लगाये।

  7. 7

    अब कढ़ाई में जरी को डाल दे।

  8. 8

    जरी के बाद काला चना को डालकर एक साथ पका ले

  9. 9

    काला चना और जड़ी की सब्जी बन कर तैयार है सर्व करने के लिए..!

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