Vasito de tarta de queso saludable en el microondas

Claudiaprieto
Claudiaprieto @claudiaprieto
Málaga

#weekendreto🍰 Este vaso de tarta de queso me encanta prepararlo cuando me apetece algo dulce pero a la vez saludable y rápido de elaborar. #delantaldorado #yococinoencasa

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Ingredientes

1 ración
  1. 125 grqueso fresco batido 0%
  2. 25 mlbebida de soja sin azúcar
  3. 2 cucharaditassirope de agave
  4. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  5. 1huevo
  6. 10 grmaicena
  7. Para la mermelada
  8. Frutos rojos congelados
  9. 1 cucharaditasemillas de Chía

Paso a paso

  1. 1

    En un bol añadimos el queso fresco batido y la bebida de soja y mezclamos. Después echamos el endulzante que queramos, en mi caso sirope de agave y la vainilla.

  2. 2

    Batimos el huevo y por último la maicena, mezclamos hasta obtener una masa homogénea. La vertemos en un vaso o recipiente apto para microondas.

  3. 3

    Lo metemos en el microondas, 1 minuto a max potencia. Sacamos del microondas y vemos que todavía le falta un poco para que cuaje. Volvemos a meter en el microondas a potencia media durante otro minuto. El vaso lo metemos en la nevera para que enfríe.

  4. 4

    Para la mermelada, ponemos los frutos rojos en un bol y lo metemos en el microondas a max potencia durante 2 minutos. Después le añadimos una cucharadita de semillas de Chía y removemos bien. Dejamos reposar en la nevera.

  5. 5

    Cuando el vaso de queso esté frío le añadimos la mermelada de frutos rojos.

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Escrita por

Claudiaprieto
Claudiaprieto @claudiaprieto
Málaga
Me encanta llevar un estilo de vida saludable y me gusta reflejarlo en mis recetas, llenas de verduras y frutas, que es lo que más feliz me hace. Soy de Ronda pero actualmente resido en Toledo.
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