Se corta la pechuga en cuadraditos para facilitar al procesarla

Se procesa la pechuga

Luego se pone en un bols y se agrega los condimentos a gusto, se amasa preferiblemente con las manos para que integre mejor

Luego se pone dos trozos de papel film, si queres le podes agregar al papel film pimentón, luego pones las pechugas dándole un formato de tubo. lo envolvemos bien y enrollamos de tala manera que quede prensado y como si fuera un caramelo, atar con un nudo el film que quede a los costados para que quede bien prensado

Poner un plato en el agua para que no toque nuestro paquete el fondo. Ponerlo en una olla a fuego lento, si a fuego lento y miramos que hierba, yo lo deje 1 hora y media porque lo puse en la hornalla más pequeña al mínimo

Una vez que pase ese tiempo lo dejamos en la olla para que se entibie, y luego lo sacamos lo ponemos en una fuente, tupper o lo que tengan y a la heladera de un día para otro aproximadamente 12 horas. lo sacamos y estará durito le sacamos el film y lo disfrutamos.