Tinga de pollo al chipotle
Paso a paso
- 1
Hay que poner a cocer la pechuga de pollo y luego desmenuzarla muy bien. Les recomiendo reserven el caldo en el que la cocieron.
- 2
Poner en la licuadora los jitomates cocidos y 3 chiles chipotle de la latita y agregamos una media taza del caldo donde cocieron la pechuga.
- 3
Licuar muy bien hasta tener la mezcla homogénea y reservar
- 4
Mientras tanto en un sartén agregamos aceite vegetal y cuando esté caliente colocamos nuestra cebolla. Hay que freír hasta que esta quede un poco transparente.
- 5
Luego agregamos el pollo a la cebolla y fritamos un poco más.
- 6
Ahora es momento de colocar nuestra mezcla de la licuadora.
- 7
Dejamos que de un hervor no sin antes sazonar con sal y pimienta al gusto también yo le agregué otro chile chipotle de la latita este lo coloqué completo.
- 8
Y LISTOOO! A disfrutar con tostadas, tortillas o hasta en un bolillo por que no? Provecho.
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