Τραγανό ψωμί στην κατσαρόλα χωρίς ζύμωμα!!!
Από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές που έχετε δοκιμάσει. Απλά και εύκολα έχετε το δικό σας σπιτικό χωριάτικο ψωμί!!!
Τραγανό ψωμί στην κατσαρόλα χωρίς ζύμωμα!!!
-
Tonia Bogri“Το δικο μου ψωμακι :)” -
Irene Pag“Και με λιγο καλαμποκαλευρο....τούμπανο...💜💜” -
Irene Pag“Κάτι έγινε....θα δούμε και από γεύση...Η αλήθεια είναι πως η ζύμη κολλούσε αρκετά...” -
I❤to Cook by Rania“Σήμερα έκανα ανάμειξη των 2 τύπων αλευριου. Έβαλα μισό για όλες τις χρήσεις και μισό βιολογικό τύπου 1050 .Εκπληκτικο για άλλη μια φορά 😉” -
Rouly“Για πρώτη φορά εγιναν πολυ ωραια τα ψωμακια στα μικρα εκανα δοκιμη στο ενα εβαλα γλυκανισο στο αλλο λατρεμενες σταφιδες σε αλλο μαυροκουκι κ σκετο κ φυσικα το ψωμακι μου σκετο οπως η συνταγη.δοκιμασα πολυ καλο χωρίς πολυ κοπο νομιζω μονο έπρεπε να κάνω πιο βαθιες τις χαρακιες μου Μπραβο για την ωραία συυνταγη” -
I❤to Cook by Rania“Και σε μπαγκέτα 😉! !!”
Από τις πιο εύκολες και νόστιμες συνταγές που έχετε δοκιμάσει. Απλά και εύκολα έχετε το δικό σας σπιτικό χωριάτικο ψωμί!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί με μια ξύλινη κουτάλα. Τοποθετούμε το κολλώδες ζυμάρι μας μέσα σε ένα τάπερ μεγακυτερης χωρητικοτητας απο τον ογκο της ζυμης, που κλείνει καλά με καπάκι αεροστεγώς. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο. Ιδανικός χρόνος αναμονής είναι τουλάχιστον 12 ώρες (αφήνετε το ζυμάρι κατά την διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο). Το έχω δοκιμάσει όμως και για 2 ώρες και είναι το ίδιο πεντανόστιμο. Επιλέξτε μόνοι σας τον χρόνο που σας βολεύει.
- 2
Μετά το πέρας του χρόνου αναμονής, τοποθετούμε στην κάτω σχάρα του φούρνου μας το σκεύος που θα χρησιμοποιήσουμε (γάστρα ή κατσαρόλα) και κλείνουμε το καπάκι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 210 βαθμούς στον αέρα για 10΄ (έτσι ώστε να ζεσταθεί καλά το σκεύος μας)
- 3
Παράλληλα, αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας μας και τοποθετούμε επάνω το ζυμάρι μας (θα κολλάει). Διπλώνουμε 4 φορές το ζυμάρι μας και τέλος σχηματίζουμε μια μπάλα (εάν θέλουμε να γίνει καρβέλι) αλλιώς δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Αλευρώνουμε ελαφρώς την επιφάνεια του και κάνουμε χαραγματιές με ένα μαχαίρι για σχέδιο. Βγάζουμε προσεκτικά το σκεύος από τον φούρνο (προσοχή θα καίει πολύ) και αλευρώνουμε το εσωτερικό του. Τοποθετούμε μέσα την ζύμη και κλείνουμε το καπάκι
- 4
Ψήνουμε στους 210 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά με κλειστό το καπάκι. Μετά το πέρας του χρόνου ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 15΄. Τέλος βγάζουμε το ψωμί από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Κατόπιν κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε. Καλή σας απόλαυση!!1
- 5
Δοκίμασα την συγκεκριμένη συνταγή και με αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Επιπλέον πασπάλισα πριν το ψήσιμο με σουσάμι και έκανα ατομικά ψωμάκια.
- 6
Το κάτι αλλοοοο!!!
- 7
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Το πιο εύκολο ψωμί Το πιο εύκολο ψωμί
Είναι η πρώτη φορά που αποπηράθηκα να κάνω ψωμί και τελικά αυτή η συνταγή είναι πανεύκολη. Όχι μόνο βγήκε τέλειο το ψωμί αλλά εντυπωσίασα όλους τους φίλους μου. Το μόνο δύσκολο σ'αυτή τη συνταγή είναι η αναμονή.Να ξέρετε ότι το ψωμί μας θα είναι μέσα ελαφρώς υγρό. Εγώ επειδή το ήθελα λίγο πιο ψημένο το έβαλα στους 250ο για 45 λεπτά με καπάκι και μετά για άλλα 45 λεπτά χωρίς καπάκι. Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Ψωμί χωρίς ζύμωμα Γρήγορο Τέλειο Υγιεινό Ψωμί χωρίς ζύμωμα Γρήγορο Τέλειο Υγιεινό
Μου αρέσει πολλές φορές να φτιάχνω το δικό μου σπιτικό ψωμάκι, έχει άλλη γεύση και φυσικά ακόμα ένα θετικο είναι το ότι ξέρω τι συστατικά έχει μέσα.Το ψωμάκι αυτό βγαίνει τραγανό απέξω αλλα αφράτο μέσα, διατηρείται καλά για 2-3 μέρες και αν μείνει (δεν μένει), το κόβετε μικρές φετούλες και το κάνετε παξιμαδάκια στον φούρνο στον αέρα και κρατάνε μήνες!Με το να βάλουμε ένα ταψάκι από επάνω ή να το ψήσουμε ιδανικά σε γάστρα το κάνει πιο αφράτο αλλα συνάμα πιο σφιχτό με πιο πυκνή ψίχα, κάθε φέτα είναι πολύ χορταστική, αν θέλετε κλείστε το και με λαδόκολλα από πάνω, αν δεν έχετε ταψάκι ή γάστρα, αλλα μην ακουμπάει το ζυμάρι.Επίσης έχω δοκιμάσει να βάλω και ένα μικρό ταψάκι, από κάτω από τη σχάρα που ακουμπάω το σκευος με το ψωμί, με λίγο νερό για έξτρα υγρασία όταν δεν το κλείνω με ταψάκι.Στις φώτο το αποτέλεσμα έγινε σε βαθύ πυρέξ με λαδόκολλα από πάνω!!Πάμε να το φτιάξουμε 😀ΥΓ:Το αλεύρι μας πρέπει κάθε φορά για το ψωμί μας να το ανακατεύουμε καλά σε ενα δοχείο πριν μετρήσουμε την δόση που θα βάλουμε διότι μέσα στις συσκευασίες είναι πατημένο και καταλήγουμε να βάζουμε πολύ περισσότερο απο οτι χρειαζόμαστε με αποτέλεσμα το ψωμί να βγαίνει στεγνό και πολύ πυκνό.
-
Ψωμί με τέλεια ελαστική ζύμη χωρίς ζύμωμα Ψωμί με τέλεια ελαστική ζύμη χωρίς ζύμωμα
Θα σας αποκαλύψω τον τρόπο για τέλειο ψωμί χωρίς ζύμωμα. Η διαδικασία χρειάζεται 145 λεπτά για να ολοκληρωθεί (~3 ώρες) οπότε ξεκινήστε πρωί για να έχετε έτοιμο ψωμί το μεσημέρι. Μετά από μήνες που φτιάχνω ψωμί κατέληξα στα παρακάτω αλεύριαΛίγα μυστικά ακόμαΤο ψωμί είναι ό,τι πιό ΤΕΛΕΙΟ έχετε δοκιμάσει, ελαστική ψίχα που δεν τρίβεται και γεύση αξεπέραστη! Και ΔΕΝ ΖΥΜΩΣΑΜΕ!ΥΓ. Τα μυστικά για το δίπλωμα και το κατσαρόλι στο φούρνο τα διάβασα στο βιβλίο "ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΨΩΜΙΑ" του Χατζηανδρέου.
-
Πανεύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί χωρίς μαγιά, χωρίς ζύμωμα, χωρίς προζύμι ! Πανεύκολη συνταγή για σπιτικό ψωμί χωρίς μαγιά, χωρίς ζύμωμα, χωρίς προζύμι !
Αυτό είναι το πιο εύκολο και νόστιμο ψωμί που έχετε δοκιμάσει ποτέ!Είναι υγιεινό και ιδανικό αν κάνετε δίαιτα και δεν θέλετε να στερηθείτε τη νοστιμιά του ψωμιού.Δεν χρειάζεται φούσκωμα και ξεκούραση. Απλά ζυμώστε το και χωρίς καθυστέρηση ψήστε το. Θα εκπλαγείτε!
-
Ψωμί χωρίς ζύμωμα Ψωμί χωρίς ζύμωμα
Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές για ψωμί και καμία δεν με ικανοποιούσε, αυτή τη συνταγή τη βρήκα στη σελίδα live kitchen στο facebook... Είναι πανεύκολη και ήθελα να τη μοιραστώ μαζί σας σε περίπτωση που κάποιος ψάχνει εγγυημένη συνταγή για ψωμί τραγανό εξωτερικά και αφράτο εσωτερικά, είναι σαν φούρνου..Η διαδικασία είναι πολύ εύκολη!
-
Ψωμί στην γάστρα χωρίς ζύμωμα Ψωμί στην γάστρα χωρίς ζύμωμα
Ήταν 10:00 το βράδυ όταν ανακάλυψα ότι δεν έχουμε ψωμί. Ούτε χρόνο είχα, ούτε δύναμη για ζύμωμα. Θυμήθηκα αυτή την συνταγή που την έχει φτιάξει όλη η Ελλάδα εκτός από μένα. Σε 10' η ζύμη ήταν έτοιμη και την επόμενη μέρα το ψωμί έγινε από τα πιο ωραία που υπάρχουν!!!
-
Χωριάτικο ψωμί Χωριάτικο ψωμί
Φρεσκοψημένο, ζεστό, σπιτικό χωριάτικο ψωμί με τραγανή κόρα και αφράτη ψίχα.#ψωμί #ζύμες #Ημερολόγιο2024#26Ε
-
Ψωμί χωρίς γλουτένη Ψωμί χωρίς γλουτένη
Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ψωμί αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη. Το ψωμί χωρίς γλουτένη συνήθως το βρίσκεται στα super market και θα έλεγα πως είναι αρκετά ακριβό. Για να φτιάξετε το δικό σας ψωμί πρέπει να προμηθευτείτε κάποια υλικά τα οποία τα έχω αναφέρει σε προηγούμενες αναρτήσεις. Μπορείτε επίσης να πάρετε από το super market έτοιμο το αλεύρι χωρίς γλουτένη αλλά και αυτό είναι αρκετά ακριβό συνήθως το βρίσκω γύρω στα 5 ευρώ το κιλό. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αλεύρι με τα υλικά που θα σας δώσω και έτσι θα σας βγει πιο οικονομικά.Έκανα πολλές δοκιμές και κατέληξα στη συγκεκριμένη συνταγή που σας δίνω. Θα πρέπει να προμηθευτείτε μια ζυγαριά. Γιατί εδώ δε μπορεί να λειτουργεί «η ζυγαριά του ματιού». Τα αλεύρια χωρίς γλουτένη δε συμπεριφέρονται σαν τα άλευρα που έχουν από μόνα τους γλουτένη. #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Ψωμί χωρίς ζύμωμα Ψωμί χωρίς ζύμωμα
Έχω αρκετό καιρό που το ψωμί στο σπίτι μας το ζυμώνω. Βρίσκω πολλές συνταγές, με διαφορετικές διαδικασίες, κυρίως όσο αφορά την ώρα που χρειάζεται για να φουσκώσει η ζύμη, αφού τα υλικά του κλασικού ψωμιού είναι τα ίδια. "Ανεβάζω" αυτή τη συνταγή, γιατί είναι απλή σχετικά, χωρίς ζύμωμα και με χρόνο φουσκώματος της ζύμης όχι μεγάλο.Τη συνταγή την βρήκα από το live Kitchen. #ψωμί
-
Ζυμωτό Ψωμί Ζυμωτό Ψωμί
Είναι μια συνταγή χωρίς κόπο που θα την λατρέψουν οι δικοί σας.Εγώ σταμάτησα πια να παίρνω ψωμί από το φούρνο!
-
Το ψωμί της Χρυσαυγής Το ψωμί της Χρυσαυγής
Την συγκεκριμένη συνταγή μου την έδωσε μια φίλη από το fb η Αυγή. Την συνταγή την "ξεσήκωσε" από το τετράδιο συνταγών που της άφησε η γιαγιά της Χρυσαυγή. Πολύ εύκολη και πραγματικά απ' τις πιο ωραίες συνταγές για ψωμί που δοκίμασα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)