Pucuk keledek masak lemak

First time saya masak pucuk ubi...hihii..mesti tak percaya kan..tapi itulah hakikatnya.. Sebelum ni saya tak pernah makan, apatah lagi masak pucuk ubi. Saya mula cuba makan masa balik kampung suami saya di Kedah cuti sekolah baru ni.. Mak mentua ada tanam pokok ubi yg daun panjang2 tu dengan pokok ubi kerinting di halaman rumahnya. Mak mentua & suami suruh saya try makan..eh sedap la pulak..hahaha..mak mentua buat masak lemak..saya siap meratah dengan mencicahnya dengan sambal hijau yg saya buat. Sebelum balik rumah di Klang, mak mentua petik lagi pucuk ubi beri ke saya. Dia sempat ajar cara nak ambik pucuk tu bila nak masak nanti..iaitu ambik 3 tangkai daun dari pucuknya..yg selebihnya tu keras katanya.. Jadi saya buat masak lemak jugak..tapi saya campur dengan tempoyak utk menyedapkannya lagi..sebab tempoyak pun yg mak mentua bagi 🤭

Inilah masak lemak rosakkan diet.Kenapa dia nama mcm tu ? Sebab kalau makan sepinggan tak menjadi mesti jadi 2 pinggan lepas tu jadi 3 pinggan pulak .. 🤣 adoi peberet sangat masak lemak macam ni.Ziana suka masak lemak yang pedas² . So kalau suka pedas boleh la lebihkan cili padi biar meleleh air mata dan air hidung bila makan. Kena pulak dengan ikan talang masin dan pucuk keledek memang teringat zaman mak² ziana dulu. Suka masak ni bila balik kampung nenek . Pucuk keledek just kutip² belakang rumah jer . Dulu rumah nenek nak makan sayur apa pun just kutip jer. Sebab nenek suka berkebun. Ah... Nostalgia sangat.Ha dah tu tengak ajer ke .. jom lah masak.# GoldenApron23#Week5 pucuk keledek

Alahai ni pun sayur yg senang sangat nk masak dan menjadi kegemaran kami 1 family. Dulu saya tak pandai makan sayur2 macam ni. Kahwin dengan orang utara ni macam2 la menu yang saya cuba. Maklum la mak mertua masak sedap, jadi kita ambil la ilmu kan.

Masa ni masak time tengah bercuti kat terengganu, dekat homestay.gune barang ape yg ade je..tapi xpe..gambar sebagai contoh.saya bagi full resepi kat bawah ya..

Klu Udang masak lah apasaja pasti ramai yg suka ..lauk kg yg ramai peminat nya ..

Ubi keledek ngan ubi kayu beli dah 2 hari.. X tau nak wat apa.. Takut rosak kita buat la pengat ubi + jagung.. Guna brg apa yg ada je time2 pkp ni.. #dudukrumah

#goldenapron2020#minggu31Bila nak masak lemak pucuk paku, jenis batang muda diperlukan. Tapi agak susah juga nak jumpa sebab penjual campur pucuk paku muda dan tua dalam satu ikat. Kadang-kadang terpaksa belek lama nak beli pucuk paku😅Kebetulan en suami yang beli pucuk paku, saya masak jea la. Banyak juga tak boleh ambil sebab batang pucuk paku keras.Salah satu menu yang biasa masak yang guna pucuk paku adalah masak lemak cili api. Jom cuba masak resepi yang mudah ini😘

Sedap rupa-rupanya pucuk mulberry ni. Tak mudah lembik bila di masak dan rasa rangup di hujung2 kunyahan tu..selama ni tanam pokok mulberry tak pernah lagi petik pucuk untuk dimasak.Pernah bersembang dengan jiran yang bagitau pucuk ni boleh dimakan sebelum kenal cookpad, tapi tak pernah menerai mungkin sebab takleh nak imagine camner nak masak dia..tapi bila nengok kat CP macam2 ado, baru lah yakin nak masak..alhamdulillahInspirasi @pandan

#goldenapron2020#mingguke14Kelmarin, pulang dari Kuala Kangsar saya singgah ke Cameron Highland. Niat ke sana hanya ingin membeli Teh Hijau sahaja. Kelasss kau Jah, pergi sana semata-mata nak beli Teh Hijau. Macam kat Subang Jaya tak ada Teh Hijau. Sambil tu beli la sedikit sayur. Sapa tak geram bila tengok sayur yang segar pelbagai jenis terpampang depan mata. Ye tak?Tapi saya beli sikit je sebab sayur mana boleh disimpan lama. Nanti layu dah jadi satu pembaziran. Sempatlah saya ambil 2 ikat Pucuk Labu dan beberapa jenis sayur lain. Yang pentingnya suami saya datang bersama sebiji labu berwarna hijau pekat entah dari celah mana. Dia kata labu ni macam special sikit. Itu lah orang lelaki, macam-macam alasan kau bagi. Cakap je la nak makan labu. Tak Ada special-specialnya.Saya dah fikir siap-siap masa dalam perjalanan pulang ke rumah. Pucuk labu tu saya nak masak bersama labu. Lepas tu mesti kena ada sambal belacan, berulam petai dan juga ikan goreng garing-garing. Hah tu dah cukup boleh mengakibatkan berat menjadi fatal.Tak kisah lah fatal ke tak berat badan tu. Makan sikit-sikit sudahlah. Hmmmm ye la tu sikit.Dah lah Jah.. mak nak makan dah ni.Selamat mencuba!!

#goldenapron2020#sayurIni pertama kali dalam sejarah memasak pucuk meranti. Mertua hanya beritahu bahan dan cara terus beliau ke kelas mengaji..balik nak makan katanya.. aduhaiiii... jadi kita pun bersilat laaaa kat dapur... lepas tu jeng jeng jeng... siappp makkkkk..

Pucuk paku ni pun makanan nostalgia kami. Cuma bukan yang jenis hujungnya bengkok mcm ni. Yg jenis ni yang orang Sabah panggil pucuk Midin. Yang kami biasa kutip masa kecik2 dulu jenis paku merah dan ada juga yg hijau. Banyak tumbuh di semak2 dan tepi2 parit. Menyusur kami petik. Masa tu tak pernah pulak terpikir kat semak2 tu ada ular ke atas binatang2 yg berbisa lain. Confidence masuk semak2 tu dgn arwah mak dan kakak. Macam tu juga kami mengodak parit, hulur tangan masuk dlm lubang yg ada dlm parit tu sebab nak rasa ada ikan ke tak. Masyaallah bila dah besar ni baru pandai pikir kat tempat2 mcm tu mungkin lubang ular. Memang tak pernah terlintas dan maybe masa tu kecik lagi dan tak paham benda2 bahaya macam tu.#TerkenangSemasaDulu

CHALLENGE 28: MALAY FOOD#MerdekaMonth #MalaysiaMonth🇲🇾 #HariMalaysiake61 #16SeptemberBuah labu kuning, pucuk labu, pisang lemak manis, cili padi dan jem buah roselle disedekah jiran depan rumah. Kata nya hasil tanaman nya menjadi dengan subur nya. Dia pulak duduk berdua jer dengan aunty Ann, jadi dia sedekahkan kepada saya dan jiran di belakang rumah saya. Kami saling berbahagi rezeki hasil tanaman di kawasan rumah masing-masing tak kira banyak atau sedikit, asal sama-sama dapat merasai nya pun dah bersyukur.Hari ni buat masak lemak jer, bila sel-sel otak mula berhubung pasal cencaluk, sampai tak larat nak buat haha.. Terpaksa taip dulu resipi dan buat nya kemudian sebab takut terlupa. Nampak gaya nya nak kena beli lagi cencaluk ni. 😅#GlobalApron2024Bahan-bahan COOKPAD MAGIC PANTRY :-Cencaluk (R) + (5 BONUS POINT per resipi) + cili padi (1) + kunyit basah (1) + santan (1) + serai (R)