Bizcocho de chocolate #bizcocheando

Precalentar horno a 170 y engrasar el molde. Luego disolver el cacao y el chocolate puro en el agua hirviendo y reservar

Por otro lado mezclamos la leche con el vinagre y dejamos que se corte para formar una creme fraiche.

Por otro lado mezclamos la harina con el bicarbonato y reservamos.

En otro bol agregamos la mantequilla con el azúcar y batimos, vamos agregando los huevos uno a uno hasta que estén perfectamente integrados. Añadimos la vainilla por último.

Añadimos la harina del punto 3 intercalando con la leche cortada y por último la crema de chocolate del punto 2. Añadimos los chips de chocolate enharinados para que no se vayan al fondo y horneamos a 170 durante 30 minutos, después 150 durante 20/30 minutos más. La pinchamos para saber si está hecho antes de sacarlo.

Decorar con cobertura de chocolate o con azúcar glass como hice yo.