Bizcocho de chocolate

En primer lugar ponemos en un cazo el chocolate a trocitos y la mantequilla y lo derretimos a fuego lento, sin dejar de remover para que no se queme. Cuando este todo derretido apartamos del fuego y dejamos templar.

Pesamos la harina y la levadura y las mezclamos bien.

Batimos bien los huevos hasta que blanqueen y tripliquen su volumen, unos 5 o 6 minutos.

Añadimos el azúcar y la vainilla y seguimos batiendo un par de minutos, hasta que esté bien integrado.

Tamizamos la mezcla de harina y levadura y mezclamos hasta que se incorpore.

Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y mezclamos hasta que se incorpore. Es importante, al final, mezclar bien la parte de abajo con una espátula, ya que la batidora nunca llega bien.

Pasamos la mezcla al molde, previamente enmantequillado o con papel de horno. Mi molde era de 18 cm. Recomiendo que useis uno un poco más grande. Yo no tenia y este quedó un poco justo :(

Horneamos en un horno precalentado a 180° entre 30-45 min. El tiempo depende de lo grueso que sea vuestro bizcocho. Estad pendientes y cuando metais un palito en el centro y salga limpio, listo!

A merendar!!