Bizcocho de chocolate
Paso a paso
- 1
Derretir el chocolate en el microondas con la mantequilla y la nata. Hacerlo en tramos de 30 segundos para evitar que se queme.
- 2
Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal para que suban más y apartar en un cuenco.
- 3
Mezclar las yemas y el azúcar enérgicamente con ayuda de la batidora hasta conseguir que se aclare.
- 4
Añadir el chocolate derretido y templado a las yemas con el azúcar. Batir.
- 5
Incorporar la mitad de la harina, el cacao y la levadura previamente tamizados. Mezclar.
Echar un chorrito de leche, mezclar.
Añadir el resto de harina, levadura y cacao. Mezclar hasta que esté todo incorporado. - 6
Engrasar el molde y meter en el horno a 180º, "arriba y abajo con ventilador" durante 15-20 minutos. Pincharlo y comprobar que está cocido.
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