Bizcocho de chocolate
Paso a paso
- 1
Calentamos en un cazo la leche y la mantequilla y cuando se funda esta última apagamos el fuego y reservamos.
- 2
Blanqueamos los huevos con el azúcar y la vainilla en la amasadora con el accesorio de las varillas.
- 3
Mientras, en un bol tamizamos la harina, cacao y levadura.
- 4
Cuando los huevos hayan triplicado su tamaño vamos añadiendo la mezcla anterior en varias tandas sin dejar de batir.
- 5
Después añadimos la mezcla de mantequilla y leche aún caliente y mezclamos hasta que la masa sea homogénea.
- 6
Vertemos la masa en un molde de 10 o 12 cm de diámetro camisado con papel vegetal.
- 7
Horneamos a 180° con el horno bien precalentado unos 35-40 minutos o hasta que la prueba del palillo esté limpio.
- 8
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 9
A la hora de servir podemos espolvorear azúcar glass.
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