Bizcocho de chocolate

Calentamos en un cazo la leche y la mantequilla y cuando se funda esta última apagamos el fuego y reservamos.

Blanqueamos los huevos con el azúcar y la vainilla en la amasadora con el accesorio de las varillas.

Mientras, en un bol tamizamos la harina, cacao y levadura.

Cuando los huevos hayan triplicado su tamaño vamos añadiendo la mezcla anterior en varias tandas sin dejar de batir.

Después añadimos la mezcla de mantequilla y leche aún caliente y mezclamos hasta que la masa sea homogénea.

Vertemos la masa en un molde de 10 o 12 cm de diámetro camisado con papel vegetal.

Horneamos a 180° con el horno bien precalentado unos 35-40 minutos o hasta que la prueba del palillo esté limpio.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

A la hora de servir podemos espolvorear azúcar glass.