Spaghetti con champiñones

Andrea Gonzalez
Andrea Gonzalez @CocinadeAndre

Hoy cociné vegetariano con lo que había en la nevera y como no quería carne, apenas fue!😍

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 200 grpasta tipo Spaghetti o la que tengan
  2. 100 grchampiñones crudos
  3. 1/2cebolla blanca
  4. 1 dienteajo
  5. 1/2 tazaagua
  6. 1/2 tazaleche. Opcional, si esto nos queda un plato vegano deli
  7. 1 tazacrema de coco. Es la que yo tengo, pero la pueden reemplazar con la crema de leche
  8. Al gustosal y pimienta
  9. 1/2 cucharaditaorégano 🌿

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En una olla con agua ponla a hervir, cuando esté en punto metemos nuestra pasta por unos 10 min.

  2. 2

    Mientras del agua de la pasta se pone a hervir, cortamos la cebolla, el ajo y los champiñones. Una vez listos, ponemos en un sartén, primero la cebolla y el ajo con aceite y mantequilla clarificada (está es la que uso yo, pero con la normal también funciona perfecto)

  3. 3

    Cuando veas que la cebolla esté un poco transparente, ponemos los champiñones con un poco de sal para que comiencen a sudar.

  4. 4

    Cuando los champiñones se hayan reducido un poco y hayan sudado, ponemos la riada de crema de coco, la disuelves y procedes a Arg granel agua y la leche, mezclar hasta que espese. Comprobamos sal y pimienta, agregamos el orégano, mezclamos.

  5. 5

    Una vez espesa la salsa, metemos nuestra pasta, mezclamos y listo! Servimos con queso 🧀

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Andrea Gonzalez
Andrea Gonzalez @CocinadeAndre
La vida pasó y me hizo monorrena, así que mi alimentación está definida en mantenerme saludable y mi riñón funcionando 👌🏾💪🏾 VIVO PARA SER FELIZ 💜
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