Spaghetti con champiñones

Hoy cociné vegetariano con lo que había en la nevera y como no quería carne, apenas fue!😍
Paso a paso
- 1
En una olla con agua ponla a hervir, cuando esté en punto metemos nuestra pasta por unos 10 min.
- 2
Mientras del agua de la pasta se pone a hervir, cortamos la cebolla, el ajo y los champiñones. Una vez listos, ponemos en un sartén, primero la cebolla y el ajo con aceite y mantequilla clarificada (está es la que uso yo, pero con la normal también funciona perfecto)
- 3
Cuando veas que la cebolla esté un poco transparente, ponemos los champiñones con un poco de sal para que comiencen a sudar.
- 4
Cuando los champiñones se hayan reducido un poco y hayan sudado, ponemos la riada de crema de coco, la disuelves y procedes a Arg granel agua y la leche, mezclar hasta que espese. Comprobamos sal y pimienta, agregamos el orégano, mezclamos.
- 5
Una vez espesa la salsa, metemos nuestra pasta, mezclamos y listo! Servimos con queso 🧀
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