Μελιτζάνες ιμάμ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση σαν βαρκούλες τις ξεπικρίζουμε με αλάτι...στη συνέχεια τις πλένουμε τις στεγνώνουμε σε πετσετούλα και τις περνάμε στο τηγάνι να ροδισουν..
- 2
Στη συνέχεια τις απλώνουμε στο ταψί μας και με το πιρούνι σκαλίζουμε λίγο τη σάρκα της.
- 3
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φετούλες μπόλικα κρεμμύδια και τα ρίχνουμε στο τηγάνι που προηγουμένως είχαμε τηγανίσει τις μελιτζάνες τα σοταρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε τρεις σκελίδες σκόρδο, τις πιπεριές σε ροδέλες, το θυμάρι, τη σάλτσα αλάτι και πιπέρι
- 4
Μόλις πάρουν μια βράση όλα τα υλικά μας και βγάλουν τα αρώματα τους τότε γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας σαν βαρκούλες όπως είπαμε..
- 5
Πασπαλιζουμε με φρέσκο μαϊντανό και τριμμένη φέτα
- 6
Στο ταψί μας δεν βάζουμε τίποτα υγρά γιατί με το ψήσιμο θα βγουν όλα τα ζουμιά απ' τις μελιτζάνες μας..
- 7
Τέλος τις ψήνουμε περίπου 1 ωρίτσα σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς..
- 8
Εμείς εδώ στη Χίο τις σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι για δροσιά
- 9
Ελπίζω να τις απολαύσετε..
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί
Κλασική συνταγή για μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί. Εύκολο και ελαφρύ, για απόλαυση χωρίς τέλος. Χωρίς τηγάνισμα, θα καραμελώσει στο φούρνο και θα γίνει απλά τέλειο!#2020
-
Μελιτζάνες ιμάμ Μελιτζάνες ιμάμ
Είναι ένα αγαπημένο κλασσικά φαγητό .. κάνω διάφορες παραλλαγές για πιο ελαφρυα γεύση και πιο πλούσια λαχανικά ... 🔝 #μελιτζανα
-
-
-
Μελιτζάνες Ιμάμ Μελιτζάνες Ιμάμ
Δεν μιλάμε για φαΐ, αλλά για ιδέα, για γλύκισμα, για μαγεία .. -
Μελιτζάνες ιμάμ...! Μελιτζάνες ιμάμ...!
Ένα ακόμα καλοκαιρινό και απλό φαγητό! Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή :1)Μπορείτε αντί για πελτέ ντομάτας να βάλετε φρέσκες ώριμες ντομάτες τριμμένες,2)Αν θέλετε μπορείτε να τηγανισετε τις μελιτζάνες, απλά εγώ προτιμώ να τις ψήνω στο φούρνο,3)Αν σας μείνει γέμιση μην την πετάξετε. Ρίξτε την πάνω από τις μελιτζάνες.4)Αν θέλετε 5' πριν σβήσετε το φαγητό μπορείτε να τρίψετε πάνω από τις μελιτζάνες λίγη φέτα. Ή αν θέλετε τρίβετε λίγη φέτα στο σερβίρισμα. Πάει πάρα πολύ με το φαγητό λίγο τυράκι.5) Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από κουζίνα σε κουζίνα,6)Γενικά είναι ένα λαδερό φαγητό αλλά μπορείτε να βάλετε όσο λάδι θέλετε εσείς.Καλή επιτυχία! 😘#2020
-
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια