Ñoquis de papa

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Receta de la abuela, de mamá y ahora mía...

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Ingredientes

4 a 6 platos
  1. 3papas medianas
  2. 3/4 tazaharina
  3. 1/4 tazamaicena

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las papas y sin pelar, hervirlas. Sacarlas del agua y pelarlas en caliente.

  2. 2

    Se pisan y se pone sal y pimienta al gusto. Se va agregando la mezcla de harina y maicena hasta firmar una masa.

  3. 3

    Una vez formada la masa, estirar en cilindros y cortar, para formar los ñoquis. Hervir en agua bien caliente hasta que floten. Retirar y servir con salsa. (En este caso fue con boloñesa).

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