Ñoquis de ricota espinaca nuez y parmesano

Primero blanquear la espinaca y reservar, trozar las nueces y rallar diminutamente el queso.

En un recipiente grande mezclamos la espinaca trozada, la ricota, las nueces, la harina, el queso, los huevos y condimentos

Mezclamos bastante todos los ingredientes, si seguimos dándole forma se armara una masa, la misma no va a quedar lisa si no que quedará más bien como una pasta.

Una vez lograda la pasta la dividimos en pequeñas bolitas dándole forma y las colocamos a hervir hasta que emerjan a la superficie de la olla.