Macarrones con salsa de zanahoria y anacardos

Jony Burgos Diez
Jony Burgos Diez @jonyburgos
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Ingredientes

  1. 60 gpatatas
  2. 25 gzanahorias
  3. 1/2cebolla
  4. 1/2 dienteajo
  5. 20 ganacardos
  6. 1 cucharadaperejil
  7. 1/2 cucharadacúrcuma
  8. 130 gmacarrones
  9. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Pica las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo.

  2. 2

    Vierte todo en una cazuela a fuego medio y cocina hasta que las patatas estén tiernas.

  3. 3

    Con ayuda de una batidora, bate las patatas, las zanahorias, la cebolla y el ajo con el resto de los ingredientes, excepto el perejil, hasta lograr una masa homogénea.

  4. 4

    Cuece los macarrones en agua con sal hasta que se cocinen.

  5. 5

    Una vez que estén hechos, quitar el agua y echar los macarrones sobre la salsa y remover.

  6. 6

    Echa sal y perejil, y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jony Burgos Diez
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