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Ingredientes

  1. Carne sobrada del cocido (jamón y pollo)
  2. 1cebolla
  3. Leche
  4. Harina
  5. Sal
  6. Pimienta
  7. 1huevo
  8. Pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Picamos la cebolla, cada uno a su gusto, yo la prefiero muy finita que casi no se note. En una sartén la sofreímos en un chorreoncito de aceite a fuego bajo.

  2. 2

    Cuando la cebolla vemos que está blandita echamos la harina a sofreír, para 1 cebolla suelo echar 4 cucharadas y salen muchísimas.

  3. 3

    Cuando hayamos frito un poco la harina añadimos la carne, yo suelo echar el pollo y el jamón que me sobra del cocido. Salpimentamos.

  4. 4

    Vamos añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover hasta que se quede una masa bastante densa y dejamos reposar.

  5. 5

    Cuando la masa esté fría cogemos bolitas y le damos forma a las croquetas. Pasamos por huevo y pan rallado (yo suelo pasarlo dos veces porque al freírlas se quedan más crujientes).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

wicked fantasy
wicked fantasy @cook_wicked

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