Sambalado Tanak

Tessa verdesonia
Tessa verdesonia @cook_5852720
Bandung

Resep dari Oma sejak dulu , ini sambalado khas minangkabau alias sambal urang awak hehe. Biasanya suka ada di kondangan2. Bisa dikreasikan isinya pake kacang atau telur puyuh , silahkan mencoba

Sambalado Tanak

7 orang berencana membuat resep ini

Resep dari Oma sejak dulu , ini sambalado khas minangkabau alias sambal urang awak hehe. Biasanya suka ada di kondangan2. Bisa dikreasikan isinya pake kacang atau telur puyuh , silahkan mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 100 gramTeri Jengki
  2. 100 gramKacang Endul/ Kacang merah basah direndam dulu minimal 1 jam
  3. 3 butirJengkol
  4. 3 cmLengkuas
  5. 1 sdmKunyit bubuk
  6. 2 helaiDaun jeruk
  7. 1 batangSerai
  8. 195 mlSantan
  9. 100 mlAir
  10. 1 sdmKaldu bubuk sapi
  11. Garam
  12. Gula
  13. Bumbu halus
  14. 12-15 bijiCabe keriting
  15. 8 siungBawang merah
  16. 4 siungBawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan kunyit bubuk,serai, daun jeruk aduk

  2. 2

    Masukan air dan kaldu bubuk sapi lalu rebus sebentar jengkol dan kacang merah kira2 10 menit

  3. 3

    Masukan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah dengan api sedang

  4. 4

    Masukan teri jengki, aduk dan tunggu meresap dan tekstur mengental kira2 20-30 menit

  5. 5

    10 menit terakhir masukan garam secukupnya dan gula sejuput untuk mengikat rasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tessa verdesonia
Tessa verdesonia @cook_5852720
pada
Bandung
Bisa masak karena terbiasa , biasa ibu rumah tangga andalan anak dan suami buat jadi chef pribadi mereka. Upgrade skill yang bermula otodidak why not ? 😉👌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa