Solomillo de cerdo con patatas al horno
Solomillos macerados al horno con cebolla rehogada, vino blanco y patatas, sencillo y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar cogemos los solomillos y los ponemos a macerar, con sal, pimienta negra molida, tomillo, orégano y un poco vino blanco y lo dejamos macerando unas dos horas.
- 2
Pasado este tiempo quitamos los solomillos del adobo y los secamos bien; en una sartén con un poco aceite doramos bien los solomillos por todos lados y los reservamos.
- 3
En el mismo aceite de dorar los solomillos echamos la cebolla partida en aros finos, cuando la tengamos transparente ponemos en una fuente para horno un poco aceite con la cebolla, el vaso de vino blanco, el vaso de agua y las patatas peladas y cortadas a la mitad.
- 4
Metemos al horno a 200 grados y dejamos que se hagan las patatas pasado 10 minutos desde que hierven las patatas miramos si ablandaron y añadimos los solomillos en la fuente con las patatas.
- 5
Dejamos hacer los solomillos sobre un cuarto de hora mas menos y si tiene mucha agua le quitamos para que se hagan mejor el asado y ya tenemos listo para servir. (Cuando metamos los solomillos al horno bajamos la temperatura a 180 grados)
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