Noodles con pollo

En una olla, ponemos agua a calentar

Mientras se calienta, pasamos a hacer el sofrito.En una sartén, ponemos aceite y a fuego lento, sofreímos la cebolla; cuando esté doradita incorporamos la zanahoria cortada en daditos junto con los champiñones y el pimiento cortado también en daditos y dejamos que se haga todo a fuego lento.

Cuando todo está blandito, incorporamos el pollo y salpimentamos al gusto.

Cuando veamos que el agua está bastante caliente(casi hirviendo) añadimos los noodles y los dejamos cocer durante unos 10 min. No más tiempo, ya que sino quedarán tipo pasta

En ese momento, los sacamos y inmediatamente los escurrimos.

Pasamos a hacer el sofrito. En una sartén, ponemos aceite y añadimos la cebolla y la zanahoria cortada pequeña(en brunoise)

Dejamos sofreír a fuego lento durante 5 minutos y añadir el pimiento verde. Dejar 10 min más a fuego lento

Pasado ese tiempo, añadir el pollo en tiras y sofreír bien hasta que comience a estar doradito, en ese momento añadir el champiñón laminado

Dejamos que todo se haga a fuego lento para que se incorporen bien los sabores.

Añadir los noodles y mezclar todo bien con delicadeza para evitar que se rompan los noodles

A la hora de servir, añadimos la salsa de soja y a disfrutar!!!!