Empanadas veganas
Paso a paso
- 1
Hidratamos la soja con agua caliente y el sobre de saborizante de carne, dejamos en remojo 10 minutos aprox
- 2
Cortamos la cebolla, el ajo y el morrón y lo rehogamos
- 3
Cuando ya están blandos los vegetales agregamos la soja previamente colada (no escurrir) y el puré de tomates
- 4
Condimentamos a gusto y dejamos que se evapore un poco el agua de la soja, una vez que esté en el líquido que nosotros queremos lo apagamos y agregamos aceitunas picadas
- 5
Para la masa, en un bol mezclamos las harinas, las semillas, el aceite y vamos agrandó de a poco el agua hasta obtener una masa manejable
- 6
Amasamos por 5/7 min y dejamos reposar 30 min aprox
- 7
Luego solo nos queda estirar y cortar las tapas de empanadas y armarlas 💜 las pueden frizzar, yo las cocine a la essen ❣
- 8
Si les sobra masa pueden hacer para tarta o pacitos
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