Cara Membuat
- 1
Rebus air sampai mendidih, masukan ceker ayam, daun bawang dan kunyit. Sangrai ketumbar dan kemiri sebentar saja (jangan gosong), sisihkan.
- 2
Goreng bawang merah dan bawang putih agar tidak langu kemudian haluskan bawang, kemiri, ketumbar dan lada. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan ayam. Masukkan sisa ayam dan bumbu lainnya: salam, sereh, laos, jahe, dan daun jeruk.
- 3
Aduk-aduk sampai rata. Buang busa putih di atas rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah.
- 4
Cicipi dan koreksi rasa. Panaskan air dan rebus sebentar Tauge (2 menit), tiriskan. Rendam soun dalam air panas sebetar sampai lunak, tiriskan. Angkat ayam, suir-suir dagingnya, sisihkan. Bila ingin kuah bening, kuah dapat disaring.
- 5
Untuk sambal, rebus cabai kemudian tambahkan garam dan blender sampai halus.
- 6
Siapkan soto campur: masukan nasi ke dalam mangkuk kemudian beri suiran ayam, tauge dan soun. Tambahkan kuah, beri taburan seledri, daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk nipis dan kecap manis. Siap dinikmati.
Resep Serupa
-
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Assalamu'alaikum cookpadersSeharian ini Batam hujan ga berenti dari pagi. Pikiran langsung nyari menu yang anget anget dong. Paksupun nodong buat soto. Lessgoo ajalah. Bikin Soto Ayam Semarang ini recook resepnya mba @adelia_260486 semoga berkenan ya mba 🥰🥰😍#CookpadCommunity_Batam #PosbarMeetUp_Batam Novi Oppie Indriana -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Soto ayam andalan, mengobati rindu dengan Semarang , kota beribu kenangan😀hasil dari recook resep @Erma_Dapur_MichaelaTerimakasih sharingnya mba#SemangkukSoto#GAS2025#Semangcook_SotoNusantara#Semangcook_JalanJalanKulineran#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang febriani chairunnisa -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Soto ayam versi kuah bening,gurih dan segar 🥰 Nagih banget buun, cocok ditemenin tempe goreng, sate telur puyuh, atau sate usus 😁#PejuangGoldenApron3 Rara Niken Faza Anindita -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Ketika Paksu kerja di Semarang, kami sering makan soto Semarang. Ini edisi kangen makanan Semarang. Resepnya liat dari berbagai sumber. Kemudian di rangkum dan disesuaikan dengan selera dapur kami.Ciri khas soto ayam Semarang adalah kuahnya yang bening. Makanya pakai kunyitnya sedikit aja. Kalo pakai yg bubuk 1/2 sdt cukup. Kalo pakai yg fresh 1 cm aja dan jgn ikut di uleg. Di geprek aja. Saya pakai punggung ayam untuk kaldu kuahnya. Dan ayam fillet untuk suwirannya. Silahkan kalo mau pakai sayap/dada/paha ayam. Sesuai selera aja. Bunda Ei -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Bismillah..Soto adalah salah satu makanan favorit keluarga, anak2 yg tadinya ga suka tauge jadi suka karena makannya pake kuah soto yg seger, terutama soto yang #KuahBening ,duh seger banget, ditemenin dg perkedel dan sate kerang atau sate parunya 😍. Dan kali ini saya mencoba bikin soto bening semarang yg ngangenin, krn kl ke semarang wajib mampir ke soto bangkong atau soto pandanaran. Qadarullah msh blm bisa jalan2 leluasa, akhirnya saya cari resep soto semarang yg rasanya mirip2. Setelah mencoba 3 resep sebelumnya, akhirnya saya jatuh hati dg resepnya mba Shelly, mnrt saya ini mirip dg soto yg saya suka makan kl di semarang, dan ternyata suami dan anak2 jg setuju. Alhamdulillah akhirnya ketemu resep yg sesuai lidah keluarga, jazakillahu khair mba Shelly 🙏🏻🤗Source : mba @AndikaShelly#PekanPosbar#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi Tina Hasbie -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Soto ayam dengan kuah bening.Bagi orang yang tidak suka kuah soto berlemak, soto ayam Semarang dapat dijadikan pilihan.Saya cooksnap resep mbak @annyrisyani#cookpadcommunity_bekasi Erlina -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
03.03.21Bismillah, salah satu resep soto yg enak. Katanya ciri khas soto ini kuahnya bening, jadi tidak banyak menggunakan kunyit. Biar begitu sotonya seger banget apalagi ada bawang putih goreng, itu yang bikin sedep. Dan serumah pada suka, apalagi dimakan saat cuaca dingin ini cocok banget. ☺️Recipe Bunda_Ei#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#VarianSotoAngken Angken Keenan -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Bismillah,Buka kulkas adanya tinggal ayam, Tulangan sapi n sayuran bakwanan (di tempat saya biasa beli sayurannya dah di bungkusin, isiannya tauge, wortel, kol, daun bawang dan seledri).. ya sudah buat soto ayam aja yang segeeer. Inget di dekat rumah ada rumah makan soto ayam semarang yang selalu laris, mau beli aja harus antri dulu karena selain enak, harganyapun murah, cuma 5000 per mangkoknya. Jadi penasaran seperti apa kalau buat sendiri...Saat menulis resep ini, saya sudah lebih dr 3x buat sendiri sotonya. Mulai dari kuahnya pakai Tulangan ayam dan tulangan sapi..ternyata lebih enak jika dg kaldu Tulangan sapi, walaupun tetap dengan topping daging ayam. Selain bumbunya simpel, rasanya pun pasti enak karena ada bawang putih gorengnya dan khasnya soto ini kuahnya cenderung bening tidak terlalu kuning seperti kuah soto biasa. Untuk itu, kunyitnya secukupnya saja ya...Resep ini saya cooksnap dari mba Galuh Nalara'ies dengan sedikit modifikasi saya.Soto ini seketika menjadi favorit keluarga saya😍#PekanPosbar#CumaModalTauge#PejuangGoldenBatikApron#mingguke38#Kombes_OlahanTauge#CookpadCommunity_Bekasi Arum_Kusuma -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Mestinya Soto Ayam Semarang, tanpa kunyit. Tapi kali ini saya kasih kunyit sedikit, biar cerah warnanya dan menambah selera anak-anak untuk makan.Rasanya sudah mirip dengan Soto Semarang yang banyak dijajahkan di pinggir jalan di kota Semarang.Saya recook dari @syafa_syifa .#GowesBecak_KeSemarang#Rekreasi_Semarang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#CookPadCommunity_Jakarta Lionie Adi -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Everyday soto 😅 kita semua pecinta soto, jadi semangat bangeddd klo masak soto. Selalu penasaran dengan aneka soto Nusantara 😍 kali ini nostalgia dengan soto semarang yang dulu jaman kuliah selalu makan di terminal Terboyo Semarang pas mudik. Rasanya 👌harus dicoba ...😋Untuk bumbu dan pelengkap saya sesuaikan selera.Resep asli silahkan tunyul di 👇Source : Syafa Syifahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14739079-soto-ayam-semarang-jateng?invite_token=jmFHEoSvPiGarR8aNMQeTJTV&shared_at=1616055168#LihaiRecook8_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#anekasotoinong Ika Mahendra Moenif -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Alhamdulillah... masak soto dengan bumbu yang sederhana, tapi enak... Seger lah pokoknya,.,Source : Angken Keenanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14673036-soto-ayam-semarang?invite_token=2Uq9thH9tq4zC7waxC6uUrWQ&shared_at=1616313161#LihaiRecook8_Semarang#CookpadCommunity_Semarang Nur Erma -
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Minggu ini Cocompal kedatangan tamu dari Semarang dan saya membuat salah satu resep mbak @Erma_Dapur_Michaela yaitu Soto Ayam Semarang.Sumber resep : mbak @Erma_Dapur_Michaela#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Lampung#wongkito_CooksnapErma Wati Wartini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar