Γεμιστά με κιμά σόγιας
Το αγαπημένο μου φαγητό είναι τα γεμιστά. Αλλά χωρίς κιμά μου φαίνονται άδεια. Γιατί λοιπόν να μην τα τρώμε και στην νηστεία;
Γεμιστά με κιμά σόγιας
Το αγαπημένο μου φαγητό είναι τα γεμιστά. Αλλά χωρίς κιμά μου φαίνονται άδεια. Γιατί λοιπόν να μην τα τρώμε και στην νηστεία;
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σ' ένα μπολ την σόγια και ρίχνουμε βραστό νερό. Τ' αφήνουμε μισή ώρα να φουσκώσει.
- 2
Στραγγίζουμε τη σόγια με ένα ψιλό κόσκινο ή στραγγιστήρι για τσάι. Πιέζουμε την σόγια με ένα κουτάλι της σούπας να στραγγίξει καλά.
- 3
Ρίχνουμε ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι ή γουόκ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε. Έπειτα προσθέτουμε τον κιμά σόγιας, πιπέρι και τσιγαρίζουμε για λίγη ώρα.
- 4
Στη συνέχεια ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε να τσιγαριστεί και να ενσωματωθεί με τον κιμά. Σ' αυτό το σημείο ρίχνουμε τον μαϊντανό και ο,τι μυρωδικά προτιμάτε. Εγώ συνήθως ρίχνω ρίγανη και θυμάρι.
- 5
Αφού τ' ανακατέψουμε όλα ρίχνουμε το ρύζι, τον κύβο και νερό να σκεπάσει τον κιμά. Βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 20 με 25 λεπτά μέχρι να γίνει σχεδόν το ρύζι. Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε νερό.
- 6
Εν τω μεταξύ, πλένουμε τα λαχανικά μας και τα αδειάζουμε. Αν χρησιμοποιήσετε ντομάτες, την ψίχα χτυπήστε την στο μούλτι και βάλτε την στην γέμιση. Αυτή την φορά χρησιμοποίησα μόνο πιπεριές.
- 7
Λίγο πριν να είναι έτοιμη η γέμιση ρίχνουμε ψιλοκομμένο τον άνηθο και τον δυόσμο, αν θέλουμε να προσθέσουμε. Δοκιμάζουμε την γέμιση και προσθέτουμε όσο αλάτι χρειάζεται. Η σόγια πάντα χρειάζεται παραπάνω αλάτι για να νοστιμίσει. Μόλις είναι έτοιμο το ρύζι κατεβάζουμε από το μάτι και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
- 8
Γεμίζουμε τα γεμιστά μας και τα βάζουμε στο ταψί και σκεπάζουμε με το καπάκι τους. Ρίχνουμε πάνω από κάθε γεμιστό λίγο ελαιόλαδο και στο ταψί 2 ποτήρια νερό. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις για μια ώρα.
- 9
Μόλις περάσει η μία ώρα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο, κατεβάζουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 50 λεπτά με μία ώρα μέχρι να μαλακώσουν τα γεμιστά και να πάρουν χρώμα. Καλή όρεξη!
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
-
Αγαπημένα γεμιστά Αγαπημένα γεμιστά
Την συνταγή αυτή την έχω μάθει από την γιαγιάκα μου, ήταν το αγαπημένο, Κυριακάτικο, καλοκαιρινό φαγητό μας..
-
Γεμιστά με κιμά Γεμιστά με κιμά
Το απόλυτο φαγητό του καλοκαιριού και όχι μόνο .Να σημειώσω ότι εμένα μου αρέσουν στεγνά τα γεμιστά πάντα με κιμά και μπέικον και το ρύζι να κρατάει ....
-
Γεμιστά 🇬🇷 Γεμιστά 🇬🇷
Τα καλοκαίρια, όταν ήμουν μικρή, ζήταγα στην μητέρα μου να μου φτιάξει γεμιστά. Τρελαίνομαι να τα τρώω κρύα και με φέτα.Φτιάχνω μισό ταψί ορφανά και μισό με κιμά.#γεμιστά #γεμιστά #λαχανικά #ελληνικήκουζίνα #ορφανά #νηστίσιμα #ήμεκιμά #vegeterian #μαμά
-
Γεμιστές πιπεριές με πρόβειο κιμά Γεμιστές πιπεριές με πρόβειο κιμά
Λατρεμένο φαγητό. Συνήθως το τρώμε χωρίς κιμά. Αυτή την φορά, βρέθηκε πρόβειος κιμάς (που θέλουν όλοι μπιφτέκια) και λέω δεν βάζω και λίγο στα γεμιστά?Άλλη γευστική πανδαισία.!!! #Ημερολόγιο2024
-
Γεμιστά με μυρωδικά Γεμιστά με μυρωδικά
-Γυναικαααά,τα γεμιστά είναι για μένα?? -Μηηη είναι για του blog...!!!!! Αγαπημένο φαγητό που ξεκινάμε να το τρώμε απο την άνοιξη,τα φτιάχνουμε νηστίσιμα και τα συνοδεύουμε με φέτα..Σημείωση:για κάθε γεμιστό βάζουμε μια γεμάτη κ.σ ρύζι ή 1 1/2 αν είναι μεγάλο το λαχανικό.Η δόση είναι για το ταψί του φούρνου. #νηστεία
-
Γεμιστά με σταφίδες και λιναρόσπορο Γεμιστά με σταφίδες και λιναρόσπορο
Πεντανόστιμα γεμιστά χωρίς κιμά. Τα δικά μου τα κορίτσια τρώνε τουλάχιστον από τρία η κάθε μία. Εγώ γέμισα ντομάτες, πιπεριές και πατάτες. Φυσικά αν θέλετε μπορείτε να γεμίσετε και κολοκυθάκια και μελιτζάνα.
-
Γεμιστές πιπεριές με κιμά Γεμιστές πιπεριές με κιμά
Ρουμάνικη συνταγή που πήρα από την γιαγιά μου και την για ζουμερά γεμιστά με κιμά και ριζάκι. Ελπίζω να την απολαύσετε.
-
Γεμιστά με ρύζι, κιμά και φέτα 🍅🍅 Γεμιστά με ρύζι, κιμά και φέτα 🍅🍅
Αν και εγώ προτιμώ τα γεμιστά μόνο με ρυζάκι, ο σύζυγος θέλει και λίγο κιμά μέσα, οπότε κάπου κάπου του κάνουμε το χατίρι 😀 Όπως και να τα φτιάξουμε όμως, με κιμά ή χωρίς, τα γεμιστά είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό!! #2020
-
Κολοκύθια γεμιστά με κιμά Κολοκύθια γεμιστά με κιμά
Ο πατέρας μου ήταν καλοφαγάς και αγαπούσε το κρέας! Ίσως μόνο σε αυτό τον έμοιασα. Τα γεμιστά τα ήθελε με κιμά. Όλοι οι υπόλοιποι , προτιμούσαμε τα ορφανά!!!Σήμερα λοιπόν , μία που την Κυριακή θα γιορτάσουμε την ημέρα του μπαμπά, τον θυμήθηκα με τα γεμιστά κολοκύθια τα οποία, γίνονται με κιμά και πολύ λεμονάκι, όταν δεν έχουν κρέμα αυγολέμονο!!!#γεμιστάκολοκύθια#κιμάς#μπαμπάς#στρογγυλάκολοκύθια -
Γεμιστά ορφανά !! Χωρίς κιμά.. αλλά με μανιτάρια !! Γεμιστά ορφανά !! Χωρίς κιμά.. αλλά με μανιτάρια !!
Η μανούλα μου ,στη νηστεία ,έτριβε #μελιτζάνα μεσα στο #ρύζι..για να νομίζουμε οτι έχει κιμά...!!Εγώ το πήγα λίγο παραπέρα...!!#Μανιτάρια !!!
-
Γεμιστά (ορφανά) Γεμιστά (ορφανά)
Μια συνταγή, όπου μου την έμαθε η πεθερά μου.. Όταν τα δοκίμασα, δεν θυμάμαι να ξανά έκανα μετά γεμιστά με κιμά...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)