Ανοίγω τις πιπεριές, τις ντομάτες και τις πατάτες βγάζω την ψίχα τους και τα βάζω σε μια κατσαρόλα αφού πρώτα τα περάσω από το τρίφτη στην πλατιά πλευρά του.

Στην ίδια κατσαρόλα τρίβω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα βάζω να τσιγαριστούν με λίγο ελαιόλαδο και στην συνέχεια ρίχνω το χυμό ντομάτας, το λιναρόσπορο, τις σταφίδες, αλάτι, πιπέρι και νερό και μόλις πάρουν βράση ρίχνω και το ρύζι και το αφήνω να βράσει για ένα τέταρτο περίπου. Αν χρειαστεί συμπληρώνω νερό.

Θα γεμίσω τα γεμιστά και όση γέμιση περισσέψει θα την βάλω γύρω γύρω στο ταψί. Πάντα φτιάχνω περισσότερη γέμιση. Στο ίδιο ταψί κόβω και τις δύο πατάτες. Ρίχνω από πάνω ελαιόλαδο, αλάτι και συμπληρώνω νερό αρκετό. Τα βάζω να ψηθούν στον φούρνο για μιάμιση ώρα τουλάχιστον. Ανάλογα τον φούρνο. Εγώ τα έψησα 180C αέρα.

Τα παρακολουθώ μήπως χρειάζεται να συμπληρώσω νερό μην στεγνώσουν εντελώς. Καλή σας απόλαυση!!!!