Hervir la espinaca, por un lado.

Por el otro, en una sartén, rehogar la cebolla y cuando esta tome color transparente agregar el zapallito, pimienta y sal a gusto.

Retirar ambas preparaciones.

Armar las canastitas con tapas de empanadas. Rellenar con la preparación anteriormente realizada.

Horno por 30’min, a 180 grados. Una vez que estén doradas, agregar queso mantecoso por encima de cada una.

Cuando este se derrita ya está listo para servir 👏🏻