Semur ayam

Afri Wulandari
Afri Wulandari @cook_2433916
Semarang

Ceritanya kemarin baruuuu banget makan daging kelem pesan di salah satu catering wedding di Semarang. Mereka buka pesanan Ready to Eat jadi bisa delivery order setiap hari. Pas cicip pertama kali enaaakkk bangettt masyaa Allah, rasa kayak makanan di kondangan😂😂 kemudian browsing resepnya dari web Mba Diah Didi (matur nuwun ya Mba). Taste daging kelem ini tuh gurih hampir ke manis, kalau saya rasa-rasa mirip dengan semur daging dulu pas di Jakarta. Akhirnya bikin dengan diganti bahan utamanya dari empal atau daging menjadi ayam (yg ada aja di tukang sayur). Benerr dong pas bikin malah rasanya jadi semur krn agak manis, harusnya gurih..wkwkwkwk.. ngga apa sih, tetep enak buat saya. Saya kayaknya mampu menghabiskan sendiri menu ini, alhamdulillah anak-anak suka jd berbagi dengan mereka (batal HM-in). Selamat mencoba, semoga cocok.

Semur ayam

9 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya kemarin baruuuu banget makan daging kelem pesan di salah satu catering wedding di Semarang. Mereka buka pesanan Ready to Eat jadi bisa delivery order setiap hari. Pas cicip pertama kali enaaakkk bangettt masyaa Allah, rasa kayak makanan di kondangan😂😂 kemudian browsing resepnya dari web Mba Diah Didi (matur nuwun ya Mba). Taste daging kelem ini tuh gurih hampir ke manis, kalau saya rasa-rasa mirip dengan semur daging dulu pas di Jakarta. Akhirnya bikin dengan diganti bahan utamanya dari empal atau daging menjadi ayam (yg ada aja di tukang sayur). Benerr dong pas bikin malah rasanya jadi semur krn agak manis, harusnya gurih..wkwkwkwk.. ngga apa sih, tetep enak buat saya. Saya kayaknya mampu menghabiskan sendiri menu ini, alhamdulillah anak-anak suka jd berbagi dengan mereka (batal HM-in). Selamat mencoba, semoga cocok.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (saya bagian dada dipotong kecil dan paha)
  2. 500 mlsantan sedang
  3. 2 lbrDaun salam
  4. 1 batangSerai, memarkan
  5. 2 lembarDaun jeruk sobek-sobek
  6. 2 cmLengkuas memarkan
  7. 1 kepingbulat Gula merah
  8. 1 1/2 sdmKecap manis sendok makan
  9. Kaldu sapi bubuk 1 sendok teh dan garam secukupnya
  10. Bumbu yang di haluskan :
  11. 1 sendok tehketumbar
  12. 1/2 sendok tehmerica butiran
  13. 1/8 sendok tehjintan
  14. 4 butirkemiri
  15. 8 butirbawang merah
  16. 3 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan santan, ayam,  dan bumbu2 lain, kecuali kecap manis.

  2. 2

    Masak dengan api kecil hingga ayam matang sambil sesekali diaduk dan kuah menyusut setengah.
    Terakhir masukkan kecap manis, koreksi rasa. Sajikan. Taburi bawang goreng jika suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Afri Wulandari
Afri Wulandari @cook_2433916
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa