Primero se derrite la mantequilla en un sartén

En un bowl colocamos la harina y hacemos como un volcán y vamos agregando los huevos con la mantequilla derretida y amasamos hasta que tenga una textura firme y moldeable.

Ya lista nuestra masa la colocamos en un molde para pay y la estiramos por todo el molde y con un tenedor o un palito de brocheta pinchamos la masa y después la colocamos al horno pre calentado a 250°C, lo dejamos como 15 minutos aproximadamente.

En un bowl con un globo batidor manual revolvemos la leche condensada y poco a poco vamos agregando el juego de limón para que nos quede una contextura cremosa.

En un bowl agregamos las claras de huevo y con la batidora eléctrica revolvemos y el azúcar lo vamos agregando poco a poco el glaseago tiene que estar a punto de nieve.

Ya lista nuestra masa vertemos la mezcla de juego de limón con la leche condensada y la esparcimos toda, después colocamos el glaseado en una manga pastelera y hacemos unas bolitas hasta cubrir todo el pay o simplemente viertes todo el glaseado y con un mezquino esparses por todo el pay.

Y para que nos quede así como doradito podemos usar un soplete y listo después a disfrutar.