Tengkleng Iga Sapi (Bumbu khas Solo)
Hai, tengkleng dengan bumbu khas Solo ini selalu mengingatkan saya akan kampung halaman. Biasanya tengkleng menggunakan daging kambing, namun kali ini saya ingin menggunakan daging sapi. Sesuai selera ya, bisa pakai sapi ataupun kambing dan bisa memakai jeroan atau tulangnya juga sesuai selera ya. Dan jika tengkleng asli Solo tidak memakai santan ya, namun apabila suka menggunakan santan juga boleh digunakan sesuai selera. Selamat mencoba 🤗
Tengkleng Iga Sapi (Bumbu khas Solo)
Hai, tengkleng dengan bumbu khas Solo ini selalu mengingatkan saya akan kampung halaman. Biasanya tengkleng menggunakan daging kambing, namun kali ini saya ingin menggunakan daging sapi. Sesuai selera ya, bisa pakai sapi ataupun kambing dan bisa memakai jeroan atau tulangnya juga sesuai selera ya. Dan jika tengkleng asli Solo tidak memakai santan ya, namun apabila suka menggunakan santan juga boleh digunakan sesuai selera. Selamat mencoba 🤗
Cara Membuat
- 1
Presto iga sapi dan daging sengkel sapi hingga empuk. Atau apabila tidak dipresto, bisa direbus hingga empuk.
- 2
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus dan masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
- 3
Setelah harum, masukan cengkeh dan kayu manis. Tumis sebentar, kemudian masukan iga sapi dan daging sengkel sapi yang sudah dipresto/direbus tadi ke dalam tumisan bumbu. Tumis hingga tercampur rata.
- 4
Masukan air dan sedikit kuah kaldu sapi bekas rebusan iga dan daging sengkel tadi. Kemudian masukan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata kemudian biarkan hingga matang dan air sedikit meresap namun tidak habis. Cicipi dan koreksi rasa (apabila kurang bisa menambahkan takaran bumbu sesuai selera).
- 5
Setelah matang dan air sedikit meresap, masukan cabai, daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar lalu matikan api.
- 6
Tengkleng iga sapi dan daging sengkel sapi siap disajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.
Resep Serupa
-
Tengkleng Sapi Khas Solo Tengkleng Sapi Khas Solo
Assalamualaikum teman teman.. Ikut meramaikan #pekaninspirasi cookpad yg temanya #DikuahinBiarSyedep saya masak tengkleng makanan khas Solo. Dulu jaman kuliah suka jajan ini. Tapi kalo di solo biasanya pake tengkleng kambing . sengaja saya banyakin kuahnya biar makannya tambah semangat.. Karena yg berkuah dan pedas itu memang menggugah selera makan 🤣🤣.#pekaninspirasi#DikuahinBiarSyedep#cookpadcommunity
-
-
Tengkleng Iga Sapi Tengkleng Iga Sapi
Bismillaah, Minggu Ke-10 (Sabtu, 8 Agustus 2020).Pertama kali makan tengkleng dulu diajakin Ibu angkatku, di warung Bu Edi dekat Pasar Klewer Solo, langsung jatuh cinta dengan rasanya. Alhamdulillahnya, di moment Idul Adha selalu banyak rezeki, dapat kiriman daging dari mana-mana, wahh tiba-tiba jadi pengen makan tengkleng. Karena tahun ini alhamdulillah qurban nya sapi, dan dapat hadiah dagingnya pun daging sapi semua, jadi buat tengkleng daging sapi aja. Sekalian untuk ikut menyemarakan Posbar Ke-4 Genk Alumni Kelas Cookpad 😍, semoga kita kompak selalu ya teman-teman. Hatur nuhun mba ARTI KULINER untuk inspirasi resepnya, tengklengnya enak banget😍, mampu mengobati rasa kangenku...😁#AlumniKelasCookpad_OlahanDaging#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3
-
Tengkleng Iga Sapi Tengkleng Iga Sapi
31-07-2020Salah satu ide menu olahan daging niih Mak, siapa tau dapat kiriman iga sapi yak. Tapi ini bisa pakai daging sapi atau tetelan juga siih, enak² ajaa yaak. Makannya sambil Bancakan bareng tetangga, pasti seruuu! 😍Resep asli bisa tengok di sini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8733686-tengkleng-sapi?invite_token=Hd5eknttzULTkno6F4FxAWu1&shared_at=1596167819#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook#GA_TheNextLevel#cookpadcommunity_jakarta
-
Tengkleng Iga Sapi Tengkleng Iga Sapi
Hari ini ceritanya aku masak kesukaan keluarga yaitu tengkleng tapi bukan tengkleng kambing yaa..ini tengkleng iga sapi , dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah membuat tengkleng ini menjadi nikmat ..makan dengan nasi hangat sudah cukup , jangan lupa ketika dimakan di ceplus juga cabe rawitnya hmm…, tambah endeeuss Teruntuk Cookpad Indonesia saya ucapkan selamat ultah yang ke 12 Thn, semoga kedepannya Cookpad tetap jaya, makin di kenal di khalayak ramai , aamiin yra…#BALONChallenge#KreasiOranye#Cookpadcommunity_Bekasi#BalonKombes_Minggu10#PotBerbisik_UltahCookpad12
-
Tengkleng Daging Sapi khas solo Tengkleng Daging Sapi khas solo
Ini rekues si paksu yang tiba tiba minta di buatin menu ini. Penampakan nya mirip gule ya. Sebetulnya Tengkleng atau gule itu serupa tapi tak sama. Karena Tengkleng di masak dengan menggunakan santan encer. Tetapi bisa juga di olah menjadi tongseng 😊. Sebenarnya Tengkleng di buat dari bagian daging dekat tulang tapi karena ada nya daging ya sudah 😊. Inspirasi dari mbak Diah Didi tapi sudah di modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.#Bunda_Lia#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia
-
Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan) Tengkleng Iga Sapi (tanpa santan)
Ini pertama kalinya masak salah satu makanan khas Solo favorit kami. Karena lagi #dirumahaja kita coba berkolaborasi didapur. Sebenarnya ada versi pake santan tapi kami pilih tanpa santan.
-
Tengkleng Iga Sapi Tengkleng Iga Sapi
Nyobain reseo baru dulu. Seperti biasa, saya pakai resep dari Ignya Mbak Andin. Mantap banget, gampang juga buatnya. Iga bisa diganti dengan daging ya
-
Tengkleng Iga Sapi Tengkleng Iga Sapi
Penasaran sama rasa tengkleng. Uprek-uprek internet ternyata tengkleng banyak variasinya. Nah ini yang berkuah banyak dan tanpa santan, khas solo konon seperti ini. Walau tanpa santan, enak juga 😊👍Sumber: @bundaei
-
Tengkleng Iga Sapi Tengkleng Iga Sapi
Iga sapi kesukaan suami ku... Dimasak apa pun suami suka... Kali ini coba dibuat tengkleng, eeeh ternyata suka juga... Alhamdulillaah 🤗
-
8. Tengkleng Solo (iga sapi) 8. Tengkleng Solo (iga sapi)
Jadi stok daging & tulang2an qurban masih banyak di freezer 😂. Udah lama pengen masak tengkleng Solo eh nemu resepnya mba Katrin. Jadilah ini. Mantul mantap betul 🤣👍(kalo pake iga kambing pasti lebih Mantul lagi)
-
Tengkleng Iga Sapi Tengkleng Iga Sapi
Masih edisi menghabiskan stok pembagian dagiang kurban, yang hanyan tertinggal 2 potong tulangan mau dimasak tanggung, akhirnya ditambahin beli dipasar 500 gr dan kita masak tengkleng aja.Tengklengnya menyesuaikan orang rumah yang mengurangi santan dan pedas, jadi dibikin tanpa santan dan tanpa cabe.Pertama kalinya bikin tengkleng dan langsung di approve sama pak su, katanya kuahnya enak 🥰#KreasiDagingKurban#KreasiCoDe24_DagingKurban#CookpadCommunity_Depok
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar