Tengkleng Daging Sapi khas solo

❤️Bunda Lia❤️
❤️Bunda Lia❤️ @bundalia78
Jakarta

Ini rekues si paksu yang tiba tiba minta di buatin menu ini. Penampakan nya mirip gule ya. Sebetulnya Tengkleng atau gule itu serupa tapi tak sama. Karena Tengkleng di masak dengan menggunakan santan encer. Tetapi bisa juga di olah menjadi tongseng 😊. Sebenarnya Tengkleng di buat dari bagian daging dekat tulang tapi karena ada nya daging ya sudah 😊. Inspirasi dari mbak Diah Didi tapi sudah di modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.
#Bunda_Lia
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Tengkleng Daging Sapi khas solo

Ini rekues si paksu yang tiba tiba minta di buatin menu ini. Penampakan nya mirip gule ya. Sebetulnya Tengkleng atau gule itu serupa tapi tak sama. Karena Tengkleng di masak dengan menggunakan santan encer. Tetapi bisa juga di olah menjadi tongseng 😊. Sebenarnya Tengkleng di buat dari bagian daging dekat tulang tapi karena ada nya daging ya sudah 😊. Inspirasi dari mbak Diah Didi tapi sudah di modifikasi menyesuaikan bahan yang ada.
#Bunda_Lia
#CookpadCommunity_Jakarta
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging sapi + jeroan, rebus sebentar
  2. 2 sachetkara
  3. 2 literair
  4. Bumbu halus :
  5. 12 siungbawang merah
  6. 6 siungbawang putih
  7. 8 buahcabe keriting
  8. sesuai seleraCabe rawit
  9. 1 1/2"sdt ketumbar bubuk
  10. 1 sdtjintan bubuk
  11. 1 sdtLada bubuk
  12. 1 ruaskunyit sebesar jempol
  13. 1 ruasjahe sebesar jempol
  14. Bumbu cemplung :
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 batangserai
  17. 5 lembardaun jeruk, buang tulang nya
  18. 1 sdmair asam jawa
  19. 5 butircengkeh
  20. 3 butirkapulaga
  21. 2 kepinggula merah (100 gr)
  22. 1 sdmgula pasir
  23. 1 sdmgaram
  24. 1 sdmkaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Masak hingga benar-benar matang.

  2. 2

    Masukkan daging dan jeroan. Aduk rata, masak sebentar. Tambahkan air, santan kara, air asam, gula, kaldu dan garam. Masak dengan api kecil hingga daging dan jeroan benar benar empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa.

  3. 3

    Sajikan dengan nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
❤️Bunda Lia❤️
pada
Jakarta
⚠️ Mari kita saling menghargai bila me recook dengan menyertai narasumber dan juga foto recook. Hargai hasil karya orang lain.Boleh panggil Bun,Mbak,Sis atau Kak..asal bukan Hey ya 😊.Senang dengan baking dan cooking, tapi gak mau yang ribet, so simple recipe it's my choice. Dan warisan resep untuk anak gadis tercinta ❤️.ID: 12177304
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa