Falafel Israelí
Paso a paso
- 1
Dejar los garbanzos en remojo por una noche para que se ablanden y dupliquen su tamaño.
- 2
En un bowl coloca todos los ingredientes y procesa con la procesadora de mano (si no tenes coloca los ingredientes en una licuadora y procesa de a poco con el botón pulse). Una vez que la pasta está lista, la dejas en la heladera por una hora.
- 3
Retiras la mezcla y vas haciendo bolitas chiquitas, no más de 3cm de diámetro.
- 4
En una sartén calentás aceite y una vez que esta bien caliente vas poniendo las bolitas hasta que estén doradas. Retiras y las colocas en un bowl para que no pierdan el frío.
- 5
En un bowl pequeño, colocar el yogurt, el jugo de limón, el aceite, la menta, la canela, sal y pimienta y mezclar hasta generar una mezcla homogénea y listo, ya tenes la salsa.
- 6
Servir las bolitas de falafel en un Wrap o en el plato con tu ensalada favorita y bañado con la salsa de yogurt.
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