Miso Ramen Homemade

Dapur Ayu Putu
Dapur Ayu Putu @dapurayuputu
Kalamazoo, Michigan

Ini ramen jenis ketiga yang saya coba dan paling pas rasanya, selain itu proses pembuatannya sangat mudah. Sangat mudah membuat tarenya. Karena kunci ramen yang enak itu terletak pada tarenya atau brothnya.

Miso Ramen Homemade

Ini ramen jenis ketiga yang saya coba dan paling pas rasanya, selain itu proses pembuatannya sangat mudah. Sangat mudah membuat tarenya. Karena kunci ramen yang enak itu terletak pada tarenya atau brothnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 packmie (wheat noodle)
  2. Broth
  3. 150 grayam giling
  4. 50 mlminyak wijen
  5. 1 bhbawang merah uk. Besar
  6. 2 bhbawang putih
  7. 3 sdmmiso paste
  8. 1 sdmdoubanjiang
  9. 2 sdmroast sesame (giling)
  10. 2 cupkaldu ayam
  11. Sedikitgula, garam, lada
  12. 2 sdmcooking sake
  13. Toping
  14. Green onion (bagian putihnya)
  15. Jagung (dipipil)
  16. Kecambah
  17. Telur rebus (rebus selama 8 menit)
  18. Chashu pork (bisa di ganti ayam/sapi)
  19. Nori (roast seaweed siap makan)
  20. Chashu pork
  21. resep terpisah (chashu pork belly)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan pan dan masukkan minyak wijen

  2. 2

    Tumis daging giling hingga setengah matang. Masukkan bawang merah dan putih. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan miso paste dan doubanjiang paste. Aduk rata. Masukkan cooking sake. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan broth. Lada, garam dan gula. Tes rasa. Tunggu hingga sedikit mendidih. Sisihkan.

  5. 5

    Siapkan air mendidih untuk merebus mie, merebus kecambah, merebus telur (dikupas dan dibelah dua). Sisihkan.

  6. 6

    Iris green onion, iris chashu pork dan panggang sebentar diatas pan.

  7. 7

    Penataan: letakkan mie, masukkan broth, aduk, kemudian diratakan. Tata toping sesuai selera. Jangan lupa norinya.

  8. 8

    Siap disajikan selagi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ayu Putu
Dapur Ayu Putu @dapurayuputu
pada
Kalamazoo, Michigan
Saya asli orang Bali dan sedang tinggal di USA saat ini. Saya senang masakan Indonesia, dan selalu belajar untuk memasak menu baru setiap ada kesempatan. Karena bahan baku yang biasa kita temukan di kampung halaman, sulit di dapat disini atau harganya yang sangat mahal.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa