Atún fresco agridulce con sésamo
Delicioso, súper rápido y se puede hacer en sartén o parrilla :)
Atún fresco agridulce con sésamo
Delicioso, súper rápido y se puede hacer en sartén o parrilla :)
Paso a paso
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Primero tenemos que tener el lomo de atún descongelado y a temperatura ambiente, los podemos pasar por papel/tela para secar el exceso de líquido.
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Preparamos la salsa, ponemos un chorro de aceto balsámico, agregamos la sal, el ajo en polvo, la cucharada de miel y llevamos al microondas para que al estar tibios se mezclen bien, sacamos y agregamos una cdta de aceite de oliva.
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Mientras tanto preparamos el platito con sésamo para apanar
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Precalentamos el sartén con aceite de oliva, o la parrilla a gas en mi caso.
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Ponemos la salsa por la parte de arriba y los bordes.
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Y después el sésamo por todos lados menos por la base.
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Lo llevamos al fuego por el lado con sésamo, y ponemos salsa y sésamo por el lado que no tenía, lo dejamos por unos 10 minutos (hasta que se vea que cambia el color de la mitad de abajo).... (si lo van a hacer en sartén, ya precalentaron el sartén, pusieron aceite de oliva, y lo ponen 1 minuto por arriba, 1 por abajo y 1 por todos los bordes! Y sacan directo al plato)
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Volteamos, agregamos y agregamos el resto de la salsa (si es que nos quedo), lo dejamos de unos 3 a 5 minutos y retiramos directo al plato :)
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