#kdr#कडधान्य स्पेशल

#रेसिपीबुक#week1#post 1माझ्या आवडत्या रेसिपी मोड आलेले कडधान्य उसळ स्वरूपात नेहमीच करत असतो मी त्या उसळीला एक वेगळा ट्विस्ट दिला आहे असेल तर माझ्या पुष्कळ आवडीच्या रेसिपी आहे पण ही मला आवडते

#मोमोज#सप्टेंबरमोमोज हा प्रकार मी दुसऱ्यांदा बनवला आहे. पण स्प्राऊट चे मोमोज मी पहिल्यांदाच बनवले आहे

#कटलेट#सप्टेंबर#week2कटलेट म्हणजे बहुतेक सर्वांचांच आवडीचा पदार्थ.अगदी त्यात आपल्याला हवे तसे आपण वेरिएशन देखील करु शकतो.सध्या लहान मुलांना भाज्या,उसळी हे प्रकार दिले की नाक मुरडली जातात पण त्याच भाजल्या व मोड आलेली कडधान्यां मधून शरीराला आवश्यक विटामीन डी व प्रोटीन पुरेश्या प्रमाणात मिळणारा साठी असे कटलेट करून दिले की मुलं आवडीने खातात.चला तर मग आज करुया मिक्स स्प्राउट कटलेट.

#दहीसध्या इतक ऊकडतय की संध्याकाळी स्वयंपाक नकोसा होतो. मग आमचे सध्या one pot meal चालु आहे पण पुलाव किंवा बिर्याणी केली तर हमखास कोशिंबीर किंवा रायता लागतोच. मग आज पोटॅटो बिर्याणी आणि बीटयोगर्ट कोशिंबीर केली. झटपट स्वयंपाक आणि उन्हाची स्वयंपाकघरातुन पटकन सुटका😊😊मी Preeti Salvi ह्यांची रायता रेसिपी #cooksnap केली आहे फक दह्राला बीटरूटचा twist दिलाय.

#कडधान्य रोजच भाजी खायचा कंटाळा आला म्हणून नविन प्रयत्न.

#krसध्याच्या भयावह वातावरणात स्वच्छ,ताड जेवण्यावर भर दिला जातोच आहे पण प्रोटिनयुक्त आहार ह्या करोनाला हरवण्यासाठी मदतगार सिध्द होतोय त्यामुळेच डाॅक्टरही प्रोटीनच प्रमाण वाढवा अस सांगतात पण शाकाहारी लोकांसाठी डाळी व कडधान्य हेच प्रोटीनचे उत्तम source नाही का. मग हेच पदार्थ वापरून आजची ही प्रोटीन पावर पॅक खिचडी केली आहे😊 तशीही खिचडी आपल्या भारताची नॅशनल डीश आहे मग ती पौष्टिक तर असणारच.#kr

#goldenapron3#week4#sproutsकडधान्य म्हटलं की लहान मुलं खायला बघत नाहीत. मग त्यांच्यासाठी अशी चटपटीत डिश बनवून दिली तर..... मी आज मिक्स मोड आलेल्या कडधान्याचे फलाफल बनविले आहे खास तुमच्यासाठी......

#किड्स

'चाट' म्हंटले की सगळ्यांच्या तोंडाला पाणी सुटते..😋पण सध्या Lockdown मुळे बाहेर चाट खायला जाता येत नसल्यामुळे घरीच 'भैया style चाट' केला..त्याला थोडा वेगळा टच दिलाय..बघा अवडतीये का 'रगडा कॉर्न टिक्की'..😋

#सूपपावसाळा किंवा थंडी या सिझन मध्ये तर आपण सगळेच सूप पितो.पण हॉटेल मध्ये गेल्यावरही जेवणाच्या सुरुवातीला सूप पिण्याची विदेशी पद्धत आपण सर्रास स्वीकारली आहे. घरी सूप बनवताना आपण त्याची पौष्टिकता वाढवण्यासाठी प्रयत्नशील असतोच. मी पण वेगवेगळ्या प्रकारचे सूप करून बघत असते.डाएट साठी असो, किंवा आजारी माणसाला भूक वाढवण्यासाठी,लहान मुलांना पचायला सोपे असे सगळ्यांच्याच आवडीचे म्हणजे सूप.लॉक डाऊन मध्ये भाज्या मिळत नव्हत्या तेव्हा कडधान्यांचा वापर आहारात वेगवेगळ्या प्रकाराने मी केला.त्यातलीच एक ही पौष्टीक अशी सूप ची रेसिपी.

#रेसिपीबुक#सुपरेसिपी नं 22कोणतीही मेजवानी असली की स्टार्टर हे आलच मग त्यात अनेक प्रकारचे स्टार्टर येतात पण महत्वाची भुमिका बजावतो ते म्हणजे सुप गरमागरम सुप म्हणजे गरमागरम गप्पा आपण स्टार्टर म्हणून सुप घेतो तेव्हा खुप खुप गप्पा मारतो आणि एक एक सिप सुप घेतो. बरोबर ना पण सुप घेण्यामागच कारण तस खुपच छान आहे ते आपल्या शरीरात अॅपिटायझर म्हणून काम करते आणि आपली भुक वाढवते तसच एक वेगळ्या प्रकारच स्टार्टर सुप म्हणजे मटकी आणि मिक्स कडधान्य सुप कडधान्य म्हटलं की सगळ्यांच्या आवडीची येते ती मटकी उसळ 😋 😋 मला तर फारच आवडते मी अगदी कशातही मटकी, मिक्स कडधान्ये वापरते खिचडी, रस्सा भाजी, सुकी भाजी, भेळ, चाट, मिसळ असा वेगवेगळ्या प्रकारेमिक्स कडधान्या चा वापर होतो आणि त्यात सुप चा एक प्रकार आहे जो खुपच छान आणि हेल्दी टेस्टी लहान मुलांना सुद्धा आपण देऊ शकतो. चला तर मग सिंपल पण हेल्दी आणि चविष्ट अशी सुप रेसिपी पाहुया.

#goldenapron3#week4#sproutsमोड आलेली कडधान्य लहान मुलं खायला बघत नाहीत मग असं चटपटीत करून खायला घातलं तर....... पौष्टिक अशी ही मोड आलेल्या मिक्स कडधान्याचे फलाफल मी केलेत आज फक्त तुमच्यासाठी......

"डाएट स्प्राउट सलाड" सध्याच्या काळात डाएट किती गरजेचं आहे ते तर सर्वानाच माहीत आहे, परंतु डाएट करणं म्हणजे उपवास करणं न्हवे, तर वेळेवर पौष्टिक आणि आपल्या BMR प्रमाणे कॅलरीज मोजून आहार घेणे.. डाएट हा शब्द ऐकला तरी काही लोकांच्या भुवया वर जातात. मी डायटवर आहे. असे कोणी म्हटले, तरी घाबरवले जाते, डायट बाबत लोकांमध्ये अनेक गैरसमज आहेत. डाएट म्हणजे उपाशी राहणे, बेचव जेवणे, कमी जेवणे, कठिन रेसिपी, महाग पदार्थ, औषधे, विविध पावडर, पोटावर अत्याचार वगैरे वगैरे...!!पण खरं तर डायट म्हणजे काय? डायटचा शब्दशः अर्थ आहे आहार. आपण दिवसभरात जे काही खातो पितो तो आपला आहार म्हणजेच डाएट. आपल्यासाठी चांगला डाएट कसा असावा हे ठरवण्याचे काही फॅक्टर्स आहेत. त्यात आपली उंची, वजन, बी एम. आर, बी.एम.आय. पचन क्षमता, शरीरातील स्नायूंचे प्रमाण, बॉडी टाईप हे घटक महत्वाचे असतात. आणि यासोबतच आपण किती कष्ट करतो, किती झोपतो, कुठे राहतो, आपल्या भागात काय पिकते यासारख्या अनेक घटकांचा देखील विचार करावा लागतो. आणि या सगळ्यांचा विचार करूनच आपण आपला डाएट ठरवायचा असतो.... असो....तर असंच पौष्टिक प्रकारात मोडणारे आणि 5 मिनिटात तयार होणारा सलाडचा प्रकार पाहूया...👍

#BRR#ब्रेकफास्ट रेसिपी चॅलेज 😋😋#मिक्स कडधान्य कॅल्शियम प्रोटीन व्हिटॅमिन सी डी युक्त रेसिपी

सगळे कडधान्य मोड आणलेले व त्याची केलेली ही उसळ थोडीशी वेगळी पण खूप टेस्टी होते

#कडधान्यकडधान्य म्हंटला की मुलांनला खाऊ घालाईच अवघड च होते। पण चाट आणि पोटॅटो fries म्हंटला की पटापट संपत । तेंव्हा आज आपण अशी च एक रेसिपी try करूया अर्थातच मोड आलेल्या मुगा ची चाट विथ पोटॅटो स्टिक।

#sp कडधान्ये मोड आणून खाण्याची पध्दत खरोखरच आरोग्यदायी आहे. त्यामुळे प्रथिने पचायला सोपी होतात. जीवनसत्वांची दुप्पट-तिप्पट वाढ होते. क जीवनसत्व तर मोड आल्यानंतरच तयार होते. कडधान्यांचा वातूळपणा कमी होतो लोह व कॅल्शियमचे शोषण चांगले होते. मोड आणण्याच्या प्रक्रियमध्ये प्रथिने आणि कर्बोदकांची पाचकता लक्षणीय प्रमाणात वाढते. यातील कर्बोदकांची पाचकता दुपटीने वाढते आणि प्रथिनांची पाचकता जवळजवळ सव्वा पटीने वाढते. प्रथिने, खनिजे, जीवनसत्वे आणि कर्बोदके यांचा एक समृध्द खजीना मोड आलेली कडधान्ये. अशा मोड आलेल्या कडधान्यांचा दैनंदिन आहारातील समावेश वेगवेगळ्या प्रकारे करावा म्हणून हे सॅलड मी केलय. चवीला चटपटीत आणि आरोग्यासाठी पौष्टिक.

#GA4 #week11#sprouts

#कडधान्यकडधान्य पासून सगळेच प्रकार झाले होते करून म्हणून काही सुचेना म्हटलं राज कचोरी कधी केली नव्हती नेहमी मुगाची कचोरी हे सर्व ऐकलं होता म्हटलं आता वेळा आहे तर बघूया करून पण खरंच छान झाली आहे मलाच विश्वास नाही कि आपण घरी बनवू शकतो .

#स्नॅक्स5.शुक्रवार- मिसळ पावही पण एक टेस्टी अशी मस्त डिश आहे....

#GA4 #week3#पकोडा#मिक्स स्प्राउट पकोडेपकोडे नेहमीच केले जातात पण हेल्दी स्प्राउटचे पकोडे बनवून बघायला काय हरकत असा विचार करून कडधान्ये आदल्या दिवशी भिजवून मोड आणून घेतले आणि पकोडे बनवले अगदी कुरकुरीत हलकी अशे पकोडे बनले चला तर मग बघूया.(आदल्या दिवशी सहा _सात तास कडधान्ये भिजवून घेतले स्वच्छ धुवुन उपसून चाळनित अर्धा तास पाणी तुटेपर्यंत ठेवले नंतर स्प्राउट मेकर मध्ये घालून रात्रभर ठेवून दुसय्रादिवशी सकाळी काढले) चवळी,हरबरा,वाटाणे याला मोड यायला जास्त वेळ लागतो जवळ जवळ 1 1/2 दिवस लागतो.

#GA4 #week4की- वर्ड Gravy वापरून मी आज ही मिक्स कडधान्याची ग्रेव्ही शेअर करत आहे.कडधान्य हे पौष्टिक आणि या मध्ये खूप प्रोटीन असतातच तसेच हे एक उत्तम हेल्दी व्हेज डिश आहे.

#workfromhome#stayhome#lockdown#letscook

#Goldenapron3 #week4 #स्प्राऊट्समोड आलेल्या कडधान्यांचे सगळेच पदार्थ इथे बनले होते पण काय करायचे हे काही सुचत नव्हता मग काहीतरी चाट करायचा म्हणून मोड आलेल्या मिक्स कडधान्यांचे (रगडा - पॅटीस ) करायचे ठरवले

#चाट .....पावळ्यात जेव्हा जेव्हा बारात भूट्टे ,स्विट काँर्न जास्त प्रणात विकायला येतात तेव्हा हमखास घरी पण भरपूर येतात ... तेव्हा चटपटीत बनली जाणारी ही चाट खूप खाविशी वाटते ......सध्या श्रावण असल्यामूळे गोड सतत होत पण मूलांना चटपटीत प्रकारच हवे असतात म्हणून ही काँर्न चाट ....

#sp मिक्स स्पाउट सॅलड साठी मी मोड आलेली कडधान्य वापरली आहेत कारण त्यात भरपुर प्रमाणात प्रोटीन असतात आपल्या शरीराला त्याची जास्त आवश्यकता असते मोड आलेल्या कडधान्याने वजन कमी होते शरीराला पुरेशी उर्जा मिळते दिवसभर फ्रेश वाटते मोड आलेल्या कडधान्याच्या सेवनाने मधुमेहींची साखर नियंत्रित राहाते तसेच व्हिटॅमिन मिनरल्स मुळे केस व त्वचेला फायदा होतो त्यात व्हिटॅमिनabcd तसेच कॅल्शियम फॉस्फरस पोटॅशियम लोह तसेच भरपुर फायबर ओमेगा३ फॅटी एँसिड असते म्हणुन आपल्या सर्वांच्याच आहारात मोड आलेल्या कडधान्याचा वापर सतत असला पाहिजे चला तर आज अशाच मोड आलेल्या कडधान्याचेच सॅलड आज आपण बघुया

#sp सर्वप्रथम मी suggest केलेल्या डाएट recipe प्लॅनर दिल्याबद्दल cookpad टीम चे खूप खूप आभार...😊😊🙏🙏.. authors chya मतांची तुम्ही नोंद घेता हे बघून खूप बरे वाटले..😊☺️ अतिशय पौष्टिक आणि माझा आवडीचा पदार्थ आहे हा... हाय protein युक्त असलेला हा पदार्थ..कोणतेही सलाड शक्यतो दुपारच्या वेळेस आणि कमी मीठ वापरून खावे तरच सलाड चा उपयोग वजन कमी करण्यास होतो असे म्हणतात😜😜 असे मी नाही dieticians म्हणतात..असो वजन को मारो गोली आणि होईल तेव्हा होईल कमी...आपण सलाड च्या टेस्टी recipe पाहणार आहोत...अशीच ही सलाड प्लॅनर मधली माझी पाहिली recipe आज पोस्ट करत आहे...

#स्ट्रीट # स्ट्रीटफुड संध्याकाळी आमच्या लेकीला भाजीपोळी खायला अजिबात आवडत नाही मग मला वेगवेगळे प्रयोग करावे लागतात.तर काल केली #पापडी_चाट साधी गोल मठरी न करता मोठी लांबट पापडी तळून,कुरकुरीत पापडीवर हिरवे मुग,कांदा,टमाटा,शेव आणि चाट चविष्ट बनवणार काळ मीठ आणि चाट मसाला😊 सुटला ना तोंडाला पाणी😊😀#स्ट्रीट #स्ट्रीटफुड

#रेसिपीबुक #Week10#मोदकखूप दिवसापासून घरात मुलांच्या तब्येती नरम-गरम होत्या त्यामध्ये त्यांच्या ऑनलाईन एक्झाम होत्या त्यामुळे मला रेसिपी वेळेवर पोस्ट करता नाही आल्या,,,खूप दिवसांनी मी रेसिपी पोस्ट करते आहे...रेसिपी पोस्ट नाही केल्या म्हणून माझ्या मनाला रुख रुख लागलेली होती, कारण लॉक डाऊन च्या काळात पासून रेसिपी करण्याची सवय झाली मला,,आणि कूक पॅड मुळे खूप काही कुकिंग पद्धती मध्ये बदललेले आहे माझ्या,,,ही रेसिपी अतिशय हेल्दी आहे मोड आलेले गहू आणि मोड आलेले मूग या पासून तयार केलेली असल्याने भरपूर फायबर युक्त आहे..मी नेहमी कुठलीही रेसिपी जशीच्यातशी करत नाही,, त्यामध्ये माझा टच नेहमी राहतोच...यातही माझा ट्रस्ट आहे आणि हा माझा प्रयोग आहे आणि तो सफल झाला,,,चवीला एकदम उत्तम अशी ही रेसिपी आहे..थॅंक्यु कुक पॅड टीम,, नेहमी काहीतरी नवीन आणि उत्तम करण्याची संधी तुम्ही आम्हाला दिलीत,,,