Ayam Kampung Santan Pedas Empuk

Nur Jihan
Nur Jihan @cook_18387540
Malang, Jawa Timur

Ayam paling sedap itu ayam kampung. Dagingnya gurih dan padat. Paling mantap kalau dimasak santan, ditambah cabe rawit yang banyak.

Ayam Kampung Santan Pedas Empuk

15 orang berencana membuat resep ini

Ayam paling sedap itu ayam kampung. Dagingnya gurih dan padat. Paling mantap kalau dimasak santan, ditambah cabe rawit yang banyak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 250 gramAyam Kampung Campur Daging, Kepala, Ceker
  2. Bumbu Ungkep:
  3. 2Bawang Putih
  4. 1/2 CmJahe
  5. Ketumbar
  6. 1 CmKunyit
  7. 2 LembarDaun Jeruk
  8. Garam
  9. Bumbu Oseng Halus:
  10. 4Bawang Merah
  11. 2Bawang Putih
  12. 8Cabe Keriting
  13. 6Cabe Rawit (Sesuai Selera)
  14. 1 CmKunyit
  15. Bumbu Cemplung:
  16. 1 CmLaos
  17. 1 BatangSerai
  18. 2 LembarDaun Jeruk
  19. Cabe Rawit Utuh (Sesuai Selera)
  20. 1Santan Kara
  21. Gula
  22. Garam
  23. Lada Bubuk
  24. Kaldu Bubuk
  25. 2 BuahTomat

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu ungkep. Campur dengan air, masukkan ayam kampung. Masak hingga empuk sekitar 20 menit.

  2. 2

    Haluskan oseng bumbu. Tumis dengan minyak goreng, tunggu sebentar tambahkan laos, daun jeruk, serai. Masak hingga matang.

  3. 3

    Beri air, tunggu mendidih. Masukkan santan, gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, cabe rawit utuh. Setelah mendidih masukkan ayam kampung. Tunggu 20 menit, masukkan tomat. Masak sebentar, tes rasa, lalu angkat dan hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nur Jihan
Nur Jihan @cook_18387540
pada
Malang, Jawa Timur
Ibu rumah tangga yang nggak pernah hafal resep meskipun sudah sering masak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa